做招潮争鲜的蟹乡青年

三门县素来有着“中国青蟹之乡”的美誉。然而，除了肥美鲜甜的青蟹，从小生长在海边的三门人，对招潮蟹也有着独特的情感。漫步在三门湾的沿海滩涂，我们时常会看到一些长着不对称双螯的小蟹，它们喜欢站在洞穴口，面朝着大海，竖着长长的眼睛，舞动着红色大螯的动作仿佛是在招手示意，欢迎潮水的到来。于是，人们形象地把它们称为“招潮蟹”，又叫“红钳蟹”。在聆听完当地渔民对其外貌特征、生活习性及烹饪方法的介绍后，我们也能从这小小的招潮蟹身上收获颇多的感悟，争做招潮争鲜的蟹乡青年。

抓住机遇、直面困境，炼就蟹螯之强健。不同于雌招潮蟹仅有两只小蟹螯，雄招潮蟹的最鲜明的外貌特征就是有着一对大小悬殊的蟹螯。大螯为交配螯，颜色鲜艳，重量几乎是身体的一半;小螯极小，用以取食，称为取食螯。如果雄招潮蟹不幸失去大螯，原大鳌处会长出一个小螯，原来的小螯则取而代之长成大螯，发挥相同的功能。面对失去大鳌无法顺利求偶的困境，小小的招潮蟹尚能破而后立快速长出新大鳌以适应环境。在基层经受拆迁分房等急难险重任务的考验时，蟹乡青年更应勇于直面挑战，主动化逆境为自身成长成才的重要机遇，积极在实践中炼出能扛重活的厚蟹壳、能打硬仗的铁蟹螯。

融入基层、顺应环境，得取民心以招潮。世代在海边生活的招潮蟹，其体色会随着白天黑夜交替变化，夜晚体色就会变浅，白天则深而鲜艳。为了适应潮汐变化，它们体内有着能准确地掌握海水涨落时间的生物钟。每当潮水退去后，招潮蟹就会从洞穴中钻出来到沙滩上觅食;每当潮水来临前，它们便会停止在沙滩上的一切活动，迅速返回洞穴。时代浪潮浩浩汤汤，广大人民群众的心正也如这潮汐般时刻涨落着。“水能载舟，亦能覆舟”，蟹乡青年必须牢固树立以人民为中心的思想理念，问政于民、问计于民、问需于民，确保各项工作的推进都符合客观规律、顺应时代要求、体现群众意志、凝聚群众智慧，做到勇于直面时代浪潮、敢于奋起招潮。

实干创新、敢为人先，永葆蟹酱长鲜甜。招潮蟹个头较小，它的主要吃法是做成醉蟹或者蟹酱。招潮蟹酱的传统做法，要先将招潮蟹抓来洗净，用盐、酒、生姜等稍加腌制后，便将其倒入石捣臼捣碎，成糊状后装坛。最后磨出来的蟹酱能保存一年左右不变质，成为三门人佐餐的长羹，可以拌饭吃，也可以用年糕蘸着吃，或是舀一勺蟹酱放入冬瓜汤里提鲜，都是绝妙的好滋味。俗话说，吃螃蟹容易被蟹脚扎，基层工作这只招潮蟹还真得慢慢磨、细细吃。广大“蟹乡青年”要争做第一个吃螃蟹的勇士，敢于创新、富于进取，面对困难要结合实际多动脑、勤思考，创新工作思路和方法，用心琢磨、静心钻研基层工作这份蟹酱的独特做法，以不断创新之源泉，永葆蟹酱之鲜甜。(浙江省台州市中级人民法院一级科员 海游街道石岩村党支部书记助理 庞逸敏)

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