大食物观下的“三要素”

民生无小事，枝叶总关情。从粮食安全观到大食物观，从当年4亿人吃不饱到今天14亿多人吃得好的历史性转变，传统的粮食安全概念已经不能满足当前食物消费需求升级的需要，粮食是食物，但食物不仅于粮食，需要树立大食物观，构建食物安全保障体系，既要保障“米袋子”安全，也要保障“油瓶子”“菜篮子”“肉盘子”“奶罐子”安全。

“一要素”——资源环境适宜。以“保护好生态环境”为前提，以“坚决守住18亿亩耕地红线”为基础，以“山水林田湖草”为媒介，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，因地制宜，物尽其用，形成绿色发展方式，建立绿色低碳循环经济体系，把生态优势转化为发展优势，使绿水青山产生巨大效益，实现食物安全和环境保护双赢共赢，建立人与自然新型共生模式。

“二要素”——食物渠道多元。伊春上甘岭林区的转型发展，开发蓝莓、榛果、木耳、蘑菇、木雕、药材等生态作物;东营黄三角农高区的盐碱地利用，开发马铃薯、紫花苜蓿干草、甜高粱、黑小麦等耐盐碱植物新品种;日照黄海冷水团的“深蓝1号”深海养殖，培育品质优、病害少的三文鱼。统筹利用耕地、林地、草原、河湖、海洋等资源，拓宽资源利用和食物来源，发展生物科技、生物产业。重构传统农业植物、动物、微生物封闭的“三物”内循环系统，提高农业绿色化，延伸食认知的长度、宽度、广度，大力发展无土栽培、水肥一体化、立体种养、工厂化生产、庭园立体生态农业等生产模式，形成山地经济、林下经济、深海经济等新型经济模式。

“三要素”——食物供求平衡。食物消费的需求日益多元化，食物结构的变化趋势多样化。不仅有“量”的需求，还有“质”的要求，食物供需的主要矛盾已由总量不足转变为结构性矛盾。人们消费观念从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得健康”，发展“大食物观”是大势所趋，拓展了传统的粮食边界，使我们从更广的维度把握粮食安全。要积极推进农业供给侧结构性改革，全方位、多途径开发食物资源，开发丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。(福建省厦门市翔安区内厝镇官路村 曾晴)

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