窥探“淄味”背后的淄博力量

3月份以来，淄博烧烤凭借颇具特色的“小饼、香葱、蘸料”烧烤三件套、滋滋冒油的烟火气燃爆各大社交媒体，由此产生的现象级人流量加速带动了淄博这座城市的经济发展。

无疑，淄博烧烤是疫情之后人们报复性消费和文旅业热潮中的典型代表。一座百年老工业城市能转型以烧烤业杀出重围再次活跃在人们视野，我们或许可以从淄博烧烤火爆“出圈”的现象中，找准现今文旅产业发展的关键点。

借势发力，引流量点亮城市名片

全媒体时代，酒香也怕巷子深，要有好酒，还要会借“东风”。2月，淄博向坐拥千万粉丝的博主广发邀请，希望他们能到淄博开展户外烧烤;与此同时曾在疫情期间得到淄博妥善安置的大学生也应允前来烧烤的承诺。于是，3月初随着第一批大学生的到来，“前往淄博撸串”的视频大量“刷屏”抢占热点，为淄博带来了第一轮流量。

后疫情时代，看准文旅市场强劲复苏潜力的各地文旅局长,纷纷利用互联网掀起短视频热潮争抢客流量，从民族服饰变装到驰骋在草原，不遗余力地向大众展示着当地特色文化。但淄博却将目光聚焦在年轻人身上，用最平常不过的人间烟火气展示着这座城市的热情、朴实、真诚。

在得到年轻人的热情回应后，淄博政府乘势而为开设烧烤专列、修建烧烤城与停车场、定向发放消费券、半价入住青年旅舍……一系列利好政策的先后落地，淄博满足了年轻人对于烧烤的需求，成就了两者间的双向奔赴。

借力聚智，用联动优化城市服务

面对来之不易的曝光度，淄博并没有盲目自满，而是始终将旅客的服务体验摆在第一位：多部门联合加强食品监管、完善社会治安防控体系、开展“烧烤一站式办理”优化营商环境，更有领导霸气喊话“谁砸了我们的锅，我们就砸了谁的碗”。

在“狗猛酒酸”一则中，讲述的便是卖酒人因自家凶猛的狗在门口狂吠，吓跑顾客而使美酒发酸变质的故事。现今，在大多数“网红景点”爆火后屡屡传出宰客等负面消息时，淄博守住口碑，让共建美好淄博的城市荣誉刻在每个人心中。

商户为赶高铁小伙“1V1”烤串、为排队旅客免费发放包子、本地人不敢吵架生怕影响城市形象、自发呼吁不出门给游客腾位置……一个个暖心故事为淄博带来了第二轮流量，也印证着淄博从政府到商户再到百姓群众上下齐心凝聚的巨大合力，将“流量”催化为“留量”的大智慧。

借智造势，以情怀提升城市温度

热闹熙攘的街头也吸引了从各地而来的寻亲家长，他们情绪激动举牌哭诉的举动吸引大量食客们聚集围观，庞大的人流量下讲感情还是讲安全?面对情与法的抉择，淄博再一次交出了令人满意的答案——跳出部门思维做工作，立足实际需求，陪同家长制作寻子牌、减免寻亲家长租金、街头投屏失踪孩子信息……以务实举措彰显城市人文底蕴。

孤举者难起,众行者易趋。就在假期临近各地争抢客流量之际，文旅淄博公众号却发布了《致广大游客的一封信》，在如实表达客流量过载的同时，大力推荐省内其他市县，希望来鲁游客到处走一走、看一看。随后烧烤摊前出现了日照、潍坊等多地文旅局长带队发放特产招揽游客的场景。坐实“烧烤之都”的淄博，借势引流到周边市县，成为带动全省共同发展的一份重要力量。【李田梦丹 贵阳南明投资(集团)有限责任公司】

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