多管齐下防范外卖浪费

近年来，外卖已经走进千家万户。据统计，截止今年6月，我国外卖用户已达5.35亿，外卖用户的不断增长、网络餐饮市场规模不断扩大，防范外卖食品浪费的重要性更加凸显。

一是强化监管指导。监管部门是防范浪费的第一条防线。治理餐饮浪费现象，首先是要各级市场监管部门等严抓实管，强化指导培训和监督执法，同时精准施策，落实有效措施、压实各方主体责任，各地各级市场监管部门要紧盯突出问题，在日常督促中自查自纠、简易程序从速查处、建立红黑榜单等，强化对商户与外卖平台的监管。

二是优化促销机制。对于顾客而言，优惠是购买外卖的驱动力，在点外卖的过程中，经常会遇到“凑单越多优惠越多”“多点餐才够起送价”等情况，消费者往往容易超量下单，加剧了外卖浪费现象。对此，如何加强调查研究、科学设置推广机制同样很重要，只有对商户和消费者进行正向引导，即所买即所需、无需不必买，外卖食品浪费现象才能越来越少，厉行节约、反对浪费的网络餐饮新风尚才会蔚然成风。

三是压实平台责任。平台是主要监管部门，为了防止点餐浪费，外卖平台可以设置“小份菜”专区大力推广小份饭菜，平台在点餐、提交订单、完成订单等环节全流程设置点餐提醒，进一步加强对消费者的正确引导。防范外卖食品浪费是制止餐饮浪费的重要环节，也是网络餐饮平台高质量发展的内在要求，网络餐饮平台应该加强自律、担当作为，努力与商户、消费者形成防范食品浪费的良性互动。(毛思赟)

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