西宁市城北区集5培训约谈“小作坊”主 保障食安“大民生”

4月17日，青海省西宁市城北区市场监督管理局组织开展党史学习教育之“食事药问 家化平安”第四期主题活动，暨城北区食品生产加工小作坊主体及从业人员食品安全培训会及集体约谈会，共计200余人在维也纳酒店参加此次活动。

开展集中培训，提升安全意识。会议主要围绕《青海省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》《中华人民共和国食品安全法》和日常监管中常见的问题开展培训，就小作坊卫生条件、食品原材料采购使用、食品添加剂使用、标签标识、从业人员健康和食品贮存等方面进行详细讲解，并要求各食品加工小作坊不得超范围、超限量使用食品添加剂，要认真落实食品安全主体责任，依法生产经营。时刻紧绷食品安全这根弦，做守法守规的食品生产者，做食安味美的良心产品。

压实主体责任，拉紧安全防线。通过讲解本行业的典型案例，进一步强化各小作坊负责人的管理意识和安全意识，深化对法规政策的理解，层层传导夯实主体责任，与各小作坊主体签订《食品安全承诺书》81份。同时积极听取民意，共发放“食事药问 家化平安”意见征求表224份。并要求食品小作坊经营者要严格遵守相关法律法规，切实履行食品安全主体责任，合法规范经营;做好食品原料把关、健全索证索票、完善台账建立，确保食品安全有溯可追;严格落实食品添加剂“五专”管理，做到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账。

约谈提供思路，推动产业升级。与小作坊负责人进行集体约谈，为北区小作坊发展想点子、谋出路。加强自身品质提升。各小作坊负责人要明确认识到小作坊虽“小”，却是事关民生的“大事”，不断筑牢食品安全意识、法律意识、风险防范意识，做到环境干净、食品干净，推动由“散、乱、污”向“集、美、洁”转型。强化尊法守法意识。在日常经营中严格落实进货台账登记制度，做好各类票据留存工作，对存在违法违规行为的经营主体将严厉惩处。创新宣传推广方式。在严格遵守制度规定的前提下，各小作坊负责人可采取试吃、直播等形式扩大宣传面，加大北区小作坊影响力。

此次培训，进一步提升食品生产加工小作坊经营者的责任意识和管理水平，旨在通过打造干净卫生、口碑过硬的食品生产加工小作坊，上牢北区食品小作坊“安全锁”，为北区乃至全市群众提供安全放心的食品，切实将党史中汲取的经验转化为推动市监工作开展的动力，落实到为民办事的实际中。(范生栋青海省西宁市城北区区委宣传部)

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