养生长生生活顺其自然 饮食膳食康宁道法韵味

人年复一年的度之应之过之寿之宁之福之。福寿延年、并非空话一句，养生常生、并非一餐一天，理应是一餐数餐、一天数天，一年数年的渐递迭复之功。要长寿仁者寿，要长生智者生，要康宁志者健营者食者宁……由此说，人的长生健宁生命寿康，并非一时之功、而是长生之道，不是随心所欲、而是循规守秩，不是一成不变、而是千化万变，不是想咋的就咋的、而是道咋的然咋的，是在人与自然的顺序中、结合中、应势中生活、生存、生命。人们在生活的长河中，行古今、智道、序秩、天然、衡恒、营卫之实，去生活去啟求去拥抱自然获硕健宁。由此，笔者以粗识愚见之"十要"奉之养生之义。即：

要守四因序秩。古今谈，古为今用，序以秩生之"因人一一什么人在什么位置;因时一一在什么季节什么时段;因地一一在什么地域什么地段;因是一一所负使命干什么等的。依四因之情细化计划安排生活规律生存，奠定生命序秩以寿以康以宁。

要循四五法则。内经、藏经，昇昇经典告尉人们：五谷为养，五谷杂粮养生一个不能少，但要细化优选宜人;五畜为益，猪牛羊禽遍生，各应其脏顺其功区分季节适食;五果为助，这维生素之宝库，理应智取营功卫康;五菜为充，这无论在数量质量品量上置量充量以服务人的健康生活。食物不是多多益善，而是恰到好处，在峰值上营健。

要守衡执恒道法。营养是健康的生命线，均衡守恒是合理营养的准绳。人们在长期的生活中，要常态膳食平衡与营养平衡之法则，妥当处理好营养口味、数量质量、一物多物、配比搭配等的关系，在大平衡观大营养观的统导下，建立一物一餐，一年数年常年的营养模式，统导指导引导督导营养膳食膳食营养以人的健康。

要秩五多五少常态。少厚味、多清淡，少油腻、多清素，少冷烫、多温柔，少酸味、多碱值，少精硬、多精软，以统菜谱、统餐食、统生活，常态生活服务仁昇。

要五味五色应脏。医者言，调养脾胃要吃些应脏体色味的东西丰补养。先说味应脏。即：苦入心、辣入肺、酸入肝、甜入脾。如甘甜的味道可以补脾，但糖分超过脾胃的吸收范围则会成湿浊，会引发人们的内分泌紊乱;再说色。色亦应脏入脏。诸如：红入心、青入肝、白入肺、黑入肾、黄入脾。哪黑米黑豆黑木耳等应季应肾理应在色与脏的对应中，准确选食色以应五脏。色味应五脏，应在生活中成习成工，以获人的健生长生的主动权、决定权与自主权。以主动养生。

要食水定时数控。为调理好食膳，规律好生活，严格饮食饮水的数量及道法，就要坚持做到食、水定时定量。即人的每日三餐定时，到了规定时间，不论肚子饥不饥，都应主动进食，倡物均衡均匀，避免过饥过饱，保持餐餐食量适度，保持脾胃等脏器规律有序的活动。同时应注意择时饮水。而最佳饮水时间为：早晨起来空腹时，及每次进餐前一小时，睡前适时适量补水势时机等。餐后立即饮水会稀释胃液，汤饭会影响食物消化，不规律不适量饮水，久而久之会影响肠胃功能危机康宁。甚至后果不堪想象。

要进食温度适正中。食者进食温度，通常需控制在65度左右，以不烫不凉为度。过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之易引发胃病。哪饮水温度宜应控制，常态常温常量饮食饮水益生益人的身体健康。

要择食多样细嚼慢咽充分。人的一日饮用食物应在十二种以上，周均二十五种以上，且四因为则。餐餐饮食对食物要咀嚼充分，使食物尽量变细变粹。咀嚼的次数越多，随之分泌的唾液愈多，这对食物的消化吸收，对胃黏膜的保护都会起到积极作用。狼吞虎咽，粗狂饮食的习惯应制止，应自觉自主自力的改正，多元同一服务与服从健康需要。

要搭配得当荤素兼优。日常生活所选食物，有数有量有标准要求，而食物在加工烹制区段，一定要严守宜忌正确合理配搭，兴宜兴蛋白质的互补作用相生相助相益，并坚持做到主副食、荤素、干稀、粗细、果蔬的合理搭配。搭配配搭是人们饮食安排供应的关链环节，理应高度重视，因人因需而为，讲求质效，力求实效。

要卫位粥道讲多元。吃是人们健康的大命题，诸多细节诸多环节之复合，是人的健康之道。诸如：讲卫生，防中毒，严把病从口入关，杜绝食源性疾病;坚持生熟分开，落实三刀三板与食品卫生五四制等的;充分利用原材料，竞拓维生素微量元素源头，在选洗切配烹储供的过程中，杜绝维生素营养素的流失损失，真正做到充分利用物尽其力，提倡芹菜叶、辣椒蒂、白菜兒、香菜根的充分利用，以拓展营养源;同时提倡黄金粥<用小米玉米南瓜大枣来煮制>，必要的肉汤<鸡汤、牛筋汤、猪蹄汤、鱼汤、肉皮汤、羊蹄汤、牛肉汤、排骨汤、水果羹>的供给;避免油煎油炸熏烤类食物的选食等，做到进口选当，过程搭当，储供得当，应用适当，有秩有序有规有律的吃吃好吃的营养科艺，吃出健康。

吃，说吃，论吃，食吃吃的营养健康，是任何人任何条件下，都是必备之功，都是必循其道，都是必为之举，循规守矩、多元如一调饮食、巧供应严管控，从健康的愿望出发，用营养均衡供管之道，服务健康达标健康。(齐结存)

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