度元三九抗疫一日三餐典 生活生存生命一生健康元

占位时代，惜古奉今。年复一年，喜之新元。虎啸群山辞旧岁，免回大地贺新春。新年新气象，新势新征程，新局新使命，新标新奋进，好一派东方风光。回顾大势、共识共为，唯健康一一健康是基础。营养平衡、均恒供应，是人的健康的生命线。这在过去、现在乃至将来，都是一个永恒的课题。唯健康，唯健康第一责任人的健康，必行必工必执必效。

把好病从口入关。历史的经验警示人们："吃的好，吃的平衡，吃的常常"则身体好不生病。反观病从口入，80%以上的病都是吃出来的。这就是说很多病都是从人的入口的食物引起的。人们每天都要摄取充足的食物以供生命活动所需。但如果这些食物有很多不健康的、不干净的东西，长期下去就会得病。世界相关报告指出，高血压、高胆固醇、体重过重或肥胖、水果和蔬菜摄入量不足，是引起慢性非传染性疾病的最危险因素，而这些疾病都与人的每天的吃关系密切。如：脂肪、胆固醇摄入量过高，而维生素、矿物质、纤维素等食用过少，各种营养素之间搭配比例不合理、偏重于肉食和高蛋白、高胆固醇、高脂肪食品、却罕见五谷杂粮，一日三餐热量分配不合理、饮食不规律、无节止、大吃大喝、暴食暴饮、食盐摄入过高。这是"根"。是危机人的健康的致源。梳理不健康的吃法有这么几条。诸如：在外就餐，饮食结构不合理，偷吃了免疫力等的。且纠正方法必是：回归传统饮食，回归自然，回归传统，找回健康与长寿。

吃得合理健康来。咋的吃得合理，这不是一招一式、一物一餐，而是永恒合理一日三餐。人体之阴阳气血运行随着昼夜的变化各有盛衰的不同。昼间阳气盛而阴气衰，夜睌则是阴气盛而阳气衰，且年有四季变化、日有四时轮转，因为白天气温转高，加之人体活动量大，物质代谢旺盛，需要的营养也相应要多。到了夜睌时气温下降，人们大多处于宁静状态，活动量小，需要的营养也相对少-些。由此说来，人的一日三餐要坚持做到这么数点。即：旱餐好点、品类全，午餐实点、四类足，晚餐少点、不过量，少食多餐点、益体健，餐食定点、守秩序，适当粗点、不过精，主食固点、不替代，豆奶足点、不忽视，不碰素点、益生活，果蔬优点、长坚守，适当苦点、好人生。切切实实坚持：优化组合黄金旱餐，坚持八不主义优质午餐，讲究科学晚餐，严严紧紧加餐，营卫衡恒天天，从吃好中硕获健宁。

合理配伍探健渊。吃。严肃的说，不可多少、不可违背、不可放任、不可退缩…。说到底，就是理性的选、理性的配、理性的烹、理性的供、理性的储、理性的核等的。就在眼下、就在当下、就在阳了康阳的过程与实务中，咋的吃：专家给出了初始阶段必有主粮、不宜全粗，过程之中足量优质蛋白类食物，全过优质果蔬、拓展维生素、微量元素、纤维素之来源。这似是阳康饮食，更如人的健康饮食。人之健康饮食，需走好三步棋：一曰知食物性味归经，循食物四气、五味宜忌，因时因地因人因是的守则，判定选好食。二是讲标准、讲质量、讲科学、讲营养、讲产地、讲标注，切切实实的做到物有所优、用有所值、配有所供、食有所健。切切以次充好、以劣充好，更不能把疫区及有染物品，引入厨房引向餐桌。物好畅流是健康之关键。三是理性配伍与烹配。配伍的目的是将每一个不可能供给人体所的个物进行有机的组配。需清楚的认识到，"豆角可以补肾”、"茄子可清热活血"、"萝卜可健胃顺气”、"菠菜可补血"等的，这是物。可从中医的角度，正识食有寒热温凉四气和辛甘酸苦咸五味，需通过其间搭配、达到食物的营养平衡，以发挥食物与保健的最大功效。在配伍的过程中，需把握住物的属性、性味、归经、食营等要素，且理性配伍。简述典典。即：

蔬菜间相克。黄瓜不能与下列品类相配，芹菜、辣椒、西红柿、菠菜、小白菜、菜花、胡萝卜、芫荽;士豆与西红柿，胡萝卜与白萝卜、辣椒不可相配。相配不仅损失与降低营养、甚至危及人的健康。另，亦有肉禽蛋水产水果不宜与蔬菜相配、配之相克。如南瓜与羊肉同食久食、则会导致胸闷腹胀、雍塞不舒，金瓜与虾混合配食、会产生一些生化反影、影响健康，荔枝与胡萝卜配伍、严重降低营养物质，猪肉与牛肉配伍、性味功效相抵触，羊肝配红豆同食、会引起中毒，鸡肉与鲤鱼同烹、对人的健康不益等的。而物中佳配一应巨之尚之。如，芹菜与番茄搭配、对高血压高血脂患者尤为适宜，黄花菜与猪肉同配同食、具滋阴润燥与补益肝肾功效，南瓜与牛肉、具补脾益气与解毒止疼之疗效，白菜与虾仁相伍、有解热除燥、预防便秘之益，苹果与牛奶同功、可以清凉解渴生津除热与抗癌防癌，哪草莓、猕猴桃、挑子、蛋黄同配同食更营养更健人，豆腐与菱角、白菜、雪菜、海带、木耳、泥鳅、鱼、草菇、虾仁、韭菜、萝卜、玉竹、黄瓜、生菜、鲜蘑、香菇、同配同食、一配多物多益、经典营养经典口味经典健康，香菇与蘑菇、毛豆、扁豆、口蘑、菇蘑相配、慈补降压抗癌，生姜与牛肉、羊肉、与醋相一、补阳暖胃，粳米与莲子、枸杞、松子、桑椹、红枣配而同食、健脾胃与提高免疫力…。

人们在选中配中烹中与食中，需好好品位黄瓜一一"平民"菜，菠菜一一"蔬中之王"，白菜一一百菜之冠，胡萝卜一一眼明晶，芹菜一一抗压勇士，海带一一海之蔬菜，韭菜一一青绿恋人爱，果色天天飘香一一苹果、草莓、大枣、橘子、核挑常选常食且量食。

食物。健康之元，营养宝库。选、配、烹、供、核、储、用环环相扣、招招相势，务必坚持系统观点，务必坚持多元如一，务必坚持四因四五，务必坚持正道生活方式，务必坚持正道生活良习，务必坚持循规守矩，务必坚持如一食膳，以正理念正道法，理性生活，拥抱康宁。(齐结存)

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