大年小年四九势是饺典典 饺饵饺渊源养生康宁品品

占位新时代，啟征新征踏新程。寅虎虎虎颂旧岁。玉兔瑞瑞迎新春。势事是日，小年四九如一，天寒地冻，乐意融融，免娇娇美，富福安宁，好一派欢乐祥和之势。时下，送灶、吃糖瓜、祭灶王、吃饺子。。。年味十足、双文传颂、迎新辞旧。人们在古今和合典上，走向回家路、或几年末归并不生疏的回家路，家团圆、人团圆，过小年、过大年，品年味、品乡愁，品文化、品生活，品欢祥、品幸福。饺子，就成了当日必吃必贡必品之要。说到饺子，由缘、传承、普及、受众己成不争之势。饺子。。。中国专列"一品饺子"。

饺饵悉史惜今问渊。饺，啟东汉末年，至今已有近三千年的时间。渊由多多、说法多多。如，早在东汉末年，时任长沙太守的张仲景，告老还乡，沿途看到病疾伤民、民不聊生、逃要讨要者众。。。到家搭锅支灶，中药材羊肉入锅熬煮，捞出羊肉展粹，裹在面皮内，揑成耳朵状，入锅稍煮，分给乡民，每人2只，此举延持年末，众乡邻疾去病体恢复，烂耳疾愈，人们恢复了乐意，众以食此过年，以示谢恩与纪念，其名也由饵，饺饵，饺子定名，并由一方到多方吃，由一节到多节用，由年节到常常用，源源发展、久盛不衰、久负盛名，成中华名吃、民族品牌，一品平衡膳款。饺铭铭载历史史页。

品饺势说常变新变。当时针指向1949年10月1日，中华人民共和国向全世界宣告成立，是年的春节，共和国的主人们都吃着一个肉丸、一口咬出油来的饺子一一新主人过年饺子;到上个世纪五十年代，人民公社大食堂集体用餐过年时一一吃大锅饺子;三年自然灾害时段过年，大家各找门路过年一一吃五多样多姿饺子;改革开放前期遇过年时一一吃计划供量饺子;文革时期不少串连流动一一吃应地随意饺子;改革开放富了腰包鼓了一一吃回归肉丸饺子;深耕创举繁荣市场一一吃幸福饺子;时至当下备货回家过年一一吃多元如一饺子〈包括如意饺、养生饺、美味饺、文化饺、文明饺>统称幸福饺子。哪站岗值勤，值守岗位的人们，照样能吃上家乡饺子、热气腾腾可心可口饺子。。。。

富意寓意品能饺子。历史发展、科技进步、时代变迁，勤劳致富，当家作主，深耕富福的人们，占位时代回眸史诗，奋斗时代牵手未来，把饺子弄的倾心富欲，寓心寓意，舒心财艺，体现在年节饺子上，反映心渊。品位史话饺子、渊源源远、积积沉淀品品十品十位，味跨历史、位卫连链。先说举意心义财艺饺献中财。诸如：白菜馅、发百财;芹菜馅、勤来财;韭菜馅、久久才;香菇馅、古今财;菠菜馅、搏采财;大葱馅、总发财;羊肉馅、获洋财;猪肉饼、硕诸财;海鲜馅、海外财;牛肉馅、发牛财;鸡禽馅、吉利财;红枣馅、早宏运;糖心馅、心甜势……等等。食入馅，馅入皮，相和合，摆上桌，好寓意，好心态，好富福，好康宁。饺子好，寓意好，鸿运当，心舒好，幸福美，康庄道，一起向未来，径走幸福道。

规范秩矩品饺子。饺子古今传，随着时代辦，守正有发展，诗情画意渊源远。包之，共十三工秩：选料、摘洗、改刀、配搭、调馅、施味、合卫，选面、活面、制剂、包制，煮制，选食。整个过程循规守矩、规规矩矩、规范有序而为之。坚持作到：选料，因时因地、上市成熟品，做到无串季污染、毒害虫害;配料相生、性味相合，切忌相畏相克;调馅将捕料依次与主料调合均匀，切忌一古脑放入，以免影响口味;制馅控出的水用作活面皮、面水比例为2：1，隔夜者面皮略硬些;制皮均匀不要过大过小;包制时皮馅对称匀称，并做到包紧摆齐，过夜成品需盖搭好;煮制时，冷冻饺子冷水下锅、新鲜饺子沸水下锅，开锅后分次冷水放入，捞出最好用盘分装。注：煮前锅中可以点几滴食用油、或放入点点盐，以避粘连破损;拌馅顺时针操作;摆放要整齐守序等。这样程序化、格式化，条理化、规范化的工作，会调的好、包的好、放的好、煮的好、吃的好。一年品之、季季品之、天天品之、人人品之，品之有位、有味、有卫，且"十全十美、食文十浓"。可谓十品十典。即：△品饺渊源中华五千年饮食文化，置饺儿文化文明沃土，古今文文，品文化文明;△品饺韵忠义孝善，弘扬感恩礼义孝道，品仁德孝递;△品饺诸料道道联连、工工秩序，顺和和谐，和睦家庭、和谐社会，树一代新风，品团联和位;△品饺彰工有秩循序而工，道工至美、和工完美，环环扣衔、扣扣相依，制之食之，品秩循工;△品饺包容宽容，因地制宜、因人而异，丰俭由人、勤俭铮铮，方便便捷，品位节俭由人经;△品饺忆源，诸料渊源大地，品厚、物丰，大自然所赐，恩恩大地、奉献人生，品感恩贞位;△品饺、堪称"一品"。一品饱含营卫、营味、营位合和，养生、寿宁、健生，品一品营位;△品饺，尤其年节、尤其春节，家人同工、家人围座、家人同品，席间老幼合和、谈笑风声，幸福祥和、其乐融融，品之"幸福贞位";△品饺放量心情、放飞人生，回归自然、品粒粒经，知物惜源，尤其是老人先哲的"物尽其能、物尽其用"之典范，节俭、文明，传承、弘扬，资源守值，品回归位;△品饺传承，家圆家训家缘、家是国势天下势，富团结、诚交往，融文化、见行动，品团圆和谐位…。品饺，食品品营、食源源文，食势势铭、工在世和，食风风尚、尚德礼功，食铭铭向、政向人和，食秩序矩、矩律人生，食滋营卫、卫养康宁。品水饺常势、势示工功。

滔滔时代情，欣欣古今味，享誉国内外，立体讲需求，一品平衡首，营味双文位相宜的水饺，让她在新时代，与奋斗者向未来。饺子好，吃好才健宁。(齐结存)

手机版