吃这些水果有益健康

蔬菜和水果是人们日常饮食的重要组成部分。其所含大量的抗氧化物质，有抗衰老和预防疾病的作用。如，苹果富含纤维素，杏含丰富的胡萝卜素，香蕉含很高的钾元素等的。这些对人体十分有益，可增强人的免疫力，使人远离疾病困扰。加之蔬果的五色对应人的五脏。红色可缓解疲劳，黄色可清除血液垃圾和血液中毒素，绿色可强化肝脏和肾脏功能、排除毒素，白色可帮助增强免疫力、并可预防心脏病，黑色可促进新陈代谢、防治衰老，紫色食物可促大脑思维等的。平时人们多选食些蔬果，十分有益补充营养、拓展维生素、微量元素和膳食纤维素源头，有益人的健康。应季应时，这些水果益选食，并适量食用等。

△柚子。又称酸柚、文旦等。性寒、味甘，入肺、胃经。酸甜中略带微苦，汁水丰富，富含有机酸及维生素A、B、B2、C、P及钙、磷、镁、钠等营养物质。具理气化痰、润肺清肠、补血健脾功用。所含维生素C及胰岛素成分、有降糖降脂的作用，所含生理活性物质皮甙可降低血液黏滞度、减少血栓形成、故对脑血管疾病有较好防止作用，所含天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁吸吸，而且能够和胃化滞、生津解渴。与鸡肉、蜂蜜同时功效互补、有补肺、下气、消痰止咳的作用。建议每人日不超过200克。

△柑橘。又名密橘、大红袍、潮洲柑。性微温、味甘酸，入肺、胃、脾经。富含各类营养物质。具润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴之药效，尤其对老年人、急慢性支气管炎及心血管病患者来讲是不可多得的健康果。其所含丰富的维生素C和尼克酸等、有降低人体中血脂和胆固醇的作用。所以说，冠心病、高血脂者食之很有好处。与黑木耳、玉米配伍，营养互补、功能相辅，利于对维生素的消化吸收，可清热解毒、治疗痛经等。橘皮加糖煎服治感冒。平日，每日1一2个为佳。

△橙。又名甜橙、黄果、金球。性味甘、酸、微凉，入肺、脾、胃经。各种营养素含量丰富。具生津止渴、舒肝理气、通乳、消食开胃功用，有良好的补益作用。其维生素、胡萝卜素的含量高，能软化血管、降低胆固醇和血脂，对皮肤干燥也很有效。非常适宜秋冬季节食用。橙子皮所含有的橙皮素有健胃、祛痰、镇咳、止逆和止胃痛之功。因其所含维生素C可破坏牛奶中的蛋白质，容易导致腹泻腹痛。由此说，食用橙子后不能立即饮用牛奶。过量食用会引起中毒等。

△山楂。又名山里红、红果、猴楂。酸、甘，微温，入脾、胃、肝经。具消食健胃、活血化瘀、收敛止痛之功。含多种有机酸、以及降脂酸，能增强酶作用、促进肉食消化、有助于胆固醇转化。其丰富的黄酮类及维生素，能够有效阻止自由基生成，增强身体免疫力。宜与芹菜、枸杞、杜仲、核桃、红白糖配伍烹食，可获生津止渴、补肝肾、降压降脂降糖之益。日3∽5个为宜。

△梨。又名快果、蜜父、雅梨。味甘、微酸，性凉，入肺、心、胃经。富含多种维生素、矿物质和微量元素，能帮器官排毒、净化，软化血管、促进血液循环和钙质输送、维持人的机体健康。又因其鲜嫩多汁，被誉为"天然矿泉水，有生津、润燥、清热、化痰之功用，对肺、支气管及上呼吸道有很好的滋润功效，尚能助消化、促进欲。梨与猪肺配伍同食有清热润肺作用，与冰糖同食可改善呼吸系统和肺功能，与丁香配搭可减少梨的寒性、有理气化痰之功，与山楂配功效相辅、同食且消食，与蜂蜜配功效相辅、同食滋润咽候、缓解咳嗽，与姜汁同食有止咳、润肺、祛寒作用，与银耳蒸食有润肺止咳功用，与核桃同食可止咳化痰、治疗百日咳，与川贝冰糖蒸食止咳去痰效果更佳等。注：因其性寒凉，不宜多食，吃时细嚼慢咽以益吸收。

△苹果。又名频婆果，超凡子。味甘性凉微酸，入脾、胃经。具安眠养神、补中焦、益心气、消食积、解酒毒之功。有"心血管健康保护神"的美誉。常食可以改善呼吸系统及肺功能，能降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳、降低过旺的食欲，有助于减肥。苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张情绪。苹果含的大量糖类和钾盐，有利于心、肾保健，适于冠心病、心肌梗死、肾病、糖尿病人坚持天天食之。日1∽2个为宜。

△柿子。又名米果、猴枣。性寒、味甘涩，入心、肺、大肠经。具清热止渴、润肺止咳、凉血止血功用。巜名医别录》云，"软熟柿子解酒毒，止口干，压胃间热"民间也常以鲜柿1∽2只，去皮生吃，是热渴、口疮、燥咳和吐血病人的辅助治疗食品。含有的蔗糖、果糖和葡萄糖、能降压、预防动脉硬化，富含的果胶是一种可溶性膳食纤维、益缓解便秘保持肠道正常菌群生长等。切切不可与士豆、红薯、海带、白萝卜、鹅肉、白酒配伍与同食，以防不良反应的发生、甚至危机生命。食用柿子、日约100克，切空腹食，缺铁者不宜食。

△猕猴桃。又名奇异果、野生猴桃、野梨。性寒、味甘酸，入胃、肾、膀胱经。其挑果和汁液，能降低胆固醇及甘油三酯，可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿结石有预防和辅助治疗作用。所含有的血清促进素、能帮助稳定情绪、镇定情绪，丰富的膳食纤维能促进心脏康复、帮助消化。因其性寒凉、不宜多食，日1个为宜，脾胃虚寒者慎食，先兆流产、月经多、尿频者忌食。

△栗子。又名板栗、粟果、大栗。性平、味甘，入脾、胃、肾经。享"补肾强果"之誉。有健脾补肝、强身健骨、止痛止血的功用。所含胡萝卜素<花生的4倍>、维生素C<花生的18倍>有很好的预防癌症、降低胆固醇、防止血栓及病毒、细菌侵袭作用，所含不饱和脂肪酸与多种维生素、可扶治动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病、亦是抗衰老之品。消化不良者需慎食。

△大枣。又名红枣、良枣。性温、味甘，入脾、胃、心经。红枣营养丰富，既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、黏液质和钙、磷、铁等，又富含多种维生素，具健脾和胃、益气和中、抗衰养颜之功用。新鲜的大枣中含有丰富的维生素、尤其是大量的维生素C、为"天然维生素丸”，能促进体内多余的胆固醇转为胆汁酸。与猪蹄同烹营养互补、同食可治女性经期鼻出血，与黑木耳配烹营养互补、同食健脾胃、补气血。切切不可与黄瓜、牛奶同配同食，日50克为宜，小儿、成人痰多、大便秘结者食。

应季选食水果、且有序的食用、事半功倍。食之需识性味、知人需、知配伍而理性食用。《至真要大论》云，五味入胃，各归其喜，久而增气，物化之常也;气增而久，天之由也。是说辛甘酸苦咸、红黄绿白黑等各类饮食进入胃部以后开始消化吸收，并进入与其色味相应的脏腑，变成人体的气血精华。如果饮食不调、偏嗜偏食、或众或少，则会导致气血生化不足，从而引发各种疾病。哪选食水果亦应如此。切切慎选巧用用好，以益人体健壮。(齐结存)

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