夏季养生品品汤

夏。随着时节推移，由立夏、经谷雨、小满，天气变得湿气重、气温渐递暑热、雨水雨量增多。这又湿又热的环态，人们会不同呈度的感觉不适、不舒服。尤其有高血压、便秘、肠胃虚弱、易疲劳、抑郁等病症者，会倍加感到不舒服。加之细菌的易生易感、客观对生活要求的变化，人的需要的应合、适应及主动应对等的。在诸多，诸如"衣食住行用动功的道道环节、水米油盐醋茶的件件食事，以调整心态、端正理念、正确方式、竞执良习、矩律作为等的，以顺其自然、适应变化、主动作为、有效生活、品质养生，以良好的心态与有品位的生活，以理性的生存与有质地的健生寿宁。

入夏应夏度夏，天气渐热、渐湿、渐闷，顺其自然的适应性、主动性的生活养生，内容多多、条条多多，项目多多、品类多多，途径多多、要素多多，措施多多、技艺多多…。谨此暑热、汗出与饮食与体质的关联、以饮食间的、有序选用汤水而言：这时候常执一碗汤——土豆番茄汤，适应季性、一举多得。土豆，尊享“地下苹果”之美誉。专业人士提示：以土豆为代表的含钾蔬果助于降低血压，坚持吃每人/日食用1个<约130克>的土豆、可使脑卒中的发病率降低40%;番茄中富含的番茄红素、是自然界植物中最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。研究发现番茄中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效，烧熟的番茄中，番茄红素水平比生番茄更高。土豆搭配番茄做汤是巧选新组，好喝、强效，简便、应季，夏饮、巧功。具体说来，亦是把简单嘉配悉细说来，有这么几个方面可说、可底气十足的说，概则点点滴滴的闪光典。即：控血压、防心病。夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。可钾离子的适量摄入、能防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高。而土豆是微量元素钾的源头;一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂、预防心脏病效果更好。番茄内的营养物质有降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度、助预防各种心血管疾病的发生。

养脾胃、防便秘。史料典证：土豆有“和胃调中、健脾益气”功用，是调养脾胃的好食物。又一项最新研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子、不但可以防范胃溃疡，还没有任何副作用。老年人肠平滑肌及提肛肌随年龄增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维有促进肠胃蠕动、促通便功用。

抗疲劳、防衰老。番茄富含钾元素和钠元素，两者通常在人体中一起作用、维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分平衡，使体液不致过量流失。夏季量食用番茄，有助于保护人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺钾、钠引起精神不振等疲劳症状。研究发现：番茄汁具有抗疲劳效果。土豆富含维生素C、是一种水溶性维生素，有助于老人牙龈健康以及增强免疫力。尤其是喜欢运动的老者、每天吃些土豆，增加维生素C摄入，有抗衰老、抗疲劳功效。防中风、防意外。人们在天气炎热的环态、为了散热，大量出汗。如不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加血栓形成几率，从而诱发中风。土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。专业人员提示，番茄等富含番茄红素的食物、有助于男性减少中风风险。与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比、比最高者中风几率低55%。番茄红素能抑制胆固醇生成、预防血栓和血小板凝集，减少中风风险。预防与降低抑郁风险。湿热对人心情影响严重。常令人烦躁易怒、情绪波动会导致抑郁等症状出现。番茄不但香味浓郁、助于净化繁杂思绪、提神醒脑。而其所含丰富维生素C、尚能维持红细胞浓度、增加抵抗力。更是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分。由此说，素日适当增加番茄摄入量明志选择。

土豆、番茄汤所取料功效多多、饮之用之获益多多。可其作法简便多多。通常情况下：依秩选应季、旺市、成熟者配用。将番茄洗净、去蒂、切成小块。土豆洗净、去皮切成小块。热锅入油、放番茄、小火煸炒至出红汁、加入清水、放上土豆，盖锅、文火煮至土豆熟，放入盐、鸡精调味，撒上葱花即成。注：常做常吃，必有好益。汤类少放盐，味淡些效果更好。

番茄土豆汤好、好好伴度夏益康宁。可举一反三，类比类选烹制汤品饮用。如：

银芽白菜汤。选用小白莱50克、黄豆芽50克、盐2克、高汤600亳升、油16克<含香油1克、姜2片。依法依技巧烹即是。注：小白菜性味温甘，具清热除烦、行气通瘀、消肿散结、通利胃肠功效。夏季应市，营养丰富，是疏菜中的佼佼者。

芹菜蜜饮。选取120克左右芹菜洗净、捣烂、绞汁，加适量水与蜂蜜同炖温服。有散热利尿、祛风利湿、健胃利血气、健脑镇静作用。用之，可获防治便秘、瘦身壮体、降压降糖降胜，护心血管、增免疫力之益，但叶不可弃、腐不可食。

絲瓜木耳汤。选取絲瓜250克去皮、改斜刀，黑木耳30克洗净，白芷15克润透切片。料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油20克，水1800亳升。将絲瓜、木耳、白芷、姜、葱、料酒一同入锅，加入水，旺火烧沸、文火纯30分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。注：絲瓜味甘、性平，具清热凉血、生津止咳、顺气健脾、消肿解毒、祛风化痰和清热利咽之功用。食此，获健脑护心、养容护肤、防止精神疲劳等之益。此瓜用时需去皮、现备现做。切不宜生吃。

常言道：将吃出来的病、再吃回去。应该是优选、巧配，烹制、适供，预防、置防。因时因地、因人因需，因势因季，计划安排，合理膳养，阻各邪于体外、强体增免疫力，轻松度夏、有秩生活，欢快生存、拥抱康宁。(齐结存)

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