芒种时节话养生

芒种。二十四节气的第9个节气。芒种字面上的意思是"有芒的麦子快收，有芒的稻子可种"。中国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生;二候鹏始鸣;三候反舌无声。”芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。知时节，注意晚睡早起，适当接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑，并从以下几个方面的养生生活。

精神养生。炎炎夏日应该保持轻松、愉快的状态，自主坚持五不要。即：不要心烦气燥，不要心火炎炎，不要恼怒忧郁，不要任意挑食剔，不要大动肝火。这样肌体得以宣畅，振奋精神，通泄得以自如。由此说来，夏日要学会自我心理调节，比如听听音乐、散散步、相互交流等，努力做到静心、安神、戒躁、息怒，平和。

淡补养生。夏三月饮食宜淡补、清补。“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”提倡“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。戏说让吃出来的病，再吃回去。饮食清淡在养生中有不可替代的作用，芒种节气多食用养阴生津食物，如西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。在强调饮食清补的同时，也一定要注意不能过咸、过甜。饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，易引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。

起居养生。要晚睡早起。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮。

”运动养生。炎热的夏季，应避免烈日暴晒下运动，以免出汗过多耗气伤津。清晨是交感神经兴奋高发的时间段，也不适宜锻炼。由此说，夏季尽量在傍晚出门活动，多做做户外有氧运动，快走、慢跑、游泳、骑自行车都是不错的选择，但一定要适度补水以防中暑。运动时宜身穿宽松、吸汗的衣物，随身带一瓶水，防止脱水。夏季锻炼前要做好充分的热身准备，一旦出现中暑症状，应立即到阴凉通风处坐下，喝些凉盐开水，呼吸新鲜空气，在头额部或腋下处进行冷敷。

适温养生。“寒者热之，热者寒之”。是说人们在一年四季轮回往复的生活中，有一个常设彧相在恆定的温度。有一个适应不对季节的相对恒定的温度。就室内温度而言：夏日在26度，冬日不低干18度。室内外温差5度左右。另，洗浴水温与人体基本一样，泡脚温度控制在40度左右，饮食饮水以常温，切一切贪凉，食冷、吃水，以适温创造良好的生话环态。严防因温度过高，过低诱发旧病、心脑疾患、胃肠疾患等的。适温，夏日生活必防暑、防燥、防冷凉、防感、防空调综合症等的。适温养生，不仅夏季、理应四季应之，以防不侧。宜温益养生，益生活、益生存、益健生寿宁。

佳肴养生。芒种是湿热炎热的季节，人体易受湿邪侵入。这不仅会影响脾胃功能的正常运行，还会引发浮肿沉重、疲惫不堪、燥热便秘等不适症状。坚持从饮食入手，推荐养生食谱，以进行身体调养。

△鲜藕蛋羹：选取鲜藕500克，鸡蛋2个，猪油少许，盐等调味品适量。先将鸡蛋打入碗内调匀、鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中，加入少许猪油、盐等调料味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟，即可。适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。注：鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。其组要成分含油蛋白质、糖类、改、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。偶夏季使用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，久服可延年。鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌功效。

△百合藕羹。选取百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。先将藕与洗净的百合放入锅内、加水适量的水同煮至百合、藕烂熟.时，加入适量的蜂蜜既可。注：百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功能。使用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。百合虽可止咳平喘，但因其性寒，风寒咳嗽者忌食之，脾虚便溏者慎食用。

△香菇冬瓜球。选用香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。将香菇水发、洗净，冬瓜洗净去皮，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。此肴具补益肠胃，生津除湿之功。夏日可常食。

△四季豆炒鸡肫。选取四季豆250克，熟鸡肫150克，黄酒、精盐、味精、葱花、姜丝、白糖、豆油、鲜汤各适量。依序将嫩四季豆洗净切成段。炒锅上火，放油烧热，放入葱煸香，在下鸡肫片煸炒几下，放入精盐、黄酒、白糖、鲜汤、煸炒入味，投入四季豆，加适量精盐、鲜汤炒熟，入味，加入味精，推匀，出锅装盘，即成。注：此肴具清凉利尿，消肿，助消化之功。不宜过咸。寒湿湿热伤食而致消化不良者不宜。

△冬瓜六一汤。选取冬瓜皮40克，滑石15克，厚朴10克，生甘草5克。先将诸料用布包好，一起放入锅内、加入1000毫升水，煎煮15分钟，取汁即可。具解暑化湿之功。适于夏日感受暑湿之邪者饮用。

△三皮赤豆汤。选取茯冬皮，生姜皮，冬瓜皮各10克，赤小豆30克。先将三瓜用纱布包好，与洗净的赤小豆一起放入砂锅、加入水1000毫升武火烧沸、改文火煮至豆烂，去药袋再煮片刻即可。注：喜甜食者可加入适量红糖调味。具健脾利水之功，可治疗妊娠中晚期羊水过多，面浮肢肿，腹部膨胀，小便不利等疟。

△冬瓜皮粥。选取新鲜连皮冬瓜100克，粳米100克。将冬瓜洗净用刀刮后切成3厘米见方小块，再同粳米一同置于锅中，一起煮成粥。或先用冬瓜煎水，去渣，再与梗米煮成粥即可。具利水消肿，清热去湿之功。

夏日，应夏。巧养生，理性生活，巧布一日三餐，平安安全度夏，防暑防湿防燥防病，获健康寿宁。(齐结存)

手机版