蔬果引药品典说

引药概念：引药，亦称引经药、药引、或引经报使，主要是指方中引导诸药直达病所使之更好发挥治疗效应的药物。它是在中医方剂的君、臣、佐、使配伍原则和中药药物归经理论基础上产生和发展起来的。正如传统之用桔梗为了引载药上浮治疗咽喉病，用桑枝为引以治上肢病，以牛膝为引以治下肢病，用羌活为引以治足太阳膀胱经病，用青皮为引以治疗足厥阴肝经病，用酒为引以活血通经，用生姜为引以发表和胃，用灯心草为引以清心通淋等。其应用药材、蔬菜、果实、谷物、草木、虫介及金属等类皆囊括其中，真可谓方圆曲直，运用精当，达到炉火纯青、美不胜收的境界。真可谓“汤之有引，如舟之有楫”“药无引使，则不通病所。”“古今汤方莫尽，药引无穷，临机取用，各有所宜。引药应用摡则引药归经、佐助、佐制、反佐、调和诸药等。

引药应用蔬菜类：　一一生姜：辛，微温;入胃、脾、肺、肝经，其性走而不守。作引药其效有三：宣散表寒，降逆止呕;化痰涤饮，通络利窍;调理肝胃，畅达气机。但阴虚及上、中焦有热者忌用。用量1～3片。

一一生姜皮：辛，凉;入脾、肺经。作引药是取其以皮走脾之意，引诸药入脾，有和脾行水之功效。但阴虚及上、中焦有热忌用。量1～3片。

一一煨姜：辛，微温;入胃、脾、肺经。作引药是取其性平和，既无干姜之燥，又无生姜之散，有和中止呕，固护胃气的作用。但阴虚及上、中焦有热者忌用。用量1～3片。

一一葱白：辛，甘，温;入肺、胃经。作引药能领诸药达表入里，其效有三：和调阴阳，通阳散寒，疏散表寒。表虚多汗者忌用。用量1～2寸。

一一葱尖：辛，甘，温;入肺、胃经。作引药意在以葱尖通关利窍，可开通膀胱关窍。但表虚多汗者忌用。用量1～2寸。

一一胡荽：辛，温;入脾、胃、肺经。作引药是取其辛温香窜之性，领诸药外达皮肤，有疏风解表，发汗透疹的作用。但疹已透出或非风寒外束而是热毒壅盛所致的疹出不透者忌用。引药用量1～2棵。

一一香菇：甘，平;入肝、胃经。作引药能助诸药托痘排毒，疏风透疹。有中寒者不宜。用量1～3片。

引药应用谷物类：　一一粳米：甘，平;入脾、胃经。作引药是取其甘缓之性，调护胃气，防大凉之剂伤中。量3～15克。

一一陈仓米：甘、淡、平;入脾、胃经。作引药其效有二：调中益气，涩肠止泻;顾护胃气，化湿止痢。3～15克。　　一一糯米：甘，温;入脾、胃、肺、肾经。作引药能助诸药行营卫，有益气行血、透痘助浆的作用。但素有痰热风病及脾病不能运化者忌用。用量3～5克。

一一薏苡仁：甘，淡，平，微寒;如脾、胃、肺经。作引药能助药健脾益气，除湿散满。但大便干燥及妊娠期慎用。引药用量10～15克。

引药虫介类:　一一蜂蜜：甘，平;入心、脾、肺、大肠经。作引药能助诸药解毒调中或润肠通便。但痰湿内蕴，中满痞胀及便溏者忌用。用量10～15克。

一一蚕茧：甘，温。作引药助诸药泻膀胱中相火，引清气上朝于口，有生津止渴之用。用量2～10克。　　一一珍珠：甘，咸，寒;入心、肝经。作引药能领诸药入心，有镇心安神、养阴熄风。阴寒证忌用。用量0.5克～1克。　　一一桑虫：甘，平;入肝、脾、肺经。作引药能助诸药散风透疹，托痘发浆，活血解毒，祛瘀通经。本品有毒易伤脾胃，故凡痘毒脾败、皮薄脚散、泄泻不止者忌用。用量1～5条。

果实类引药：　一一梨：甘，微酸;入肺、胃、心、肝经。作引药能助诸药清热润肺，消痰止嗽;又可助诸药清滋肝肺，退潮热止咳嗽。但虚寒咳嗽、脾胃有寒者忌用。用量3～5片或汁液半杯。

一一胡桃肉：甘，温;入肺、脾、胃经。作引药能佐诸药补命门元阳，通经脉郁滞;又可助诸药补肾以运脾阳，调中以行滞气。但阴虚火旺及痰火积热者忌用。引药用量1～3枚。

一一大枣：甘，温;入心、脾、胃经。作引药能导诸药入脾胃，和中助运;又可助诸药补益心脾，滋补气血。但心下痞满、中满呕吐者忌用。用量2～5枚。

一一龙眼肉：甘，温;入心、脾经。作引药能领诸药入心脾，补益气血;又可领诸药直达心经，养心安神而增寐。但内有痰火及湿痰者忌用。引药用量3～7枚或3～6克。

一一鲜青果：甘，涩，酸、平;入肺、胃、肝、脾经。作引药能助诸药清肝凉胆，清胃降火，又可助诸药解温热之毒，疗咽喉肿痛。引药用量2～7枚。

一一莲子：甘、涩、平;入心、脾、肝、肾经。作引药是取莲肉芳香之味，以清养心君，除烦安神;又取其稼樯之味入脾。固涩之性涩肠，故能止滑泻。但中满痞胀、溺赤、便秘者忌用。用量5～20粒。

一一藕节：甘，涩，平;入心、胃、肝经。作引药能助诸药凉血止血，散瘀生新;又可助诸药解咽喉之热毒。脾胃虚寒慎用。用量2～7个。

一一荷梗：微苦，平;入心、肺、肝、脾经。作引药能助诸药升清除眩，和营舒筋;又可助诸药行气化饮，宽胸和中，清解暑湿。大便干燥者忌用。量0.7～1尺。

一一荷蒂：苦，甘，平。作引药能领诸药上达，能清解咽喉肿痛以及和血散瘀、清降心火。量2～3个。　　一一荷叶：苦，涩，平;入心、肺、肝、胆经。作引药用其效有三：引药上行，消解咽喉肿痛;升阳散风止头痛;清解暑热，定眩止晕。但体虚阳浮之体忌用。引药用量半张或一张。　　一一西瓜翠衣：甘，凉;入肺、胃经。作引药有辅助药清暑除烦、止渴利尿的作用。但中寒多湿，大便滑泄者忌用。引药用量30～50克。

草木类引药：　　一一灯心草：甘，淡，微寒;入心、脾、膀胱、小肠经。作引药能导诸药入心、脾、膀胱，以清湿热、利关窍;又能清上、中二焦之余热。气虚小便不禁者慎用之。量1～3克。　一一芦根：甘，寒;入肺、胃经。作引药是取其体中空虚，以起辅助疏散透疹的作用;又取其清凉而上升，领诸药直达头顶，以散解瘟毒。但脾胃虚寒之呕吐作胀忌用。引药用量10～15克，鲜品3～5把。　　一一醋柴胡：酸，苦，平，微寒;入肝、胆、心包、三焦经。作引药能领诸药入肝胆经，以解半表半里之邪。但真阴亏损、肝阳上亢者忌用。用量1.5～3克。

一一益母草：辛，苦，微寒;入心、肝、肾、心包经，作引药能助诸药活血调经，化湿清热;又可助诸药消瘀逐滞，养血生新。但气血素虚偏寒及阴虚血少者慎用。用量6～10克。　一一鲜扁豆花：甘，淡，平;入脾、胃经。作引药能助诸药除中焦之湿滞，理脾胃以止泄。但阴虚及便秘者慎用。引药用量7～10朵。

一一鲜扁豆叶：辛，甘，平;入肝、脾经。作引药能助诸药清暑利湿，行气和中;又可助诸药调理中州，调和肝脾，舒筋化滞，止呕止泻。但阴虚及便秘者慎用。用量10～15片。

一一竹叶：甘，淡，微苦，寒;入心、肺、肝、胆、胃经。作引药其效有五：清上焦之热，以助清利咽喉;清化阳明，以助清理胃经湿热;清病后余热，使余邪从小便分消;清心肝之热，以助降五志火热;清化痰饮之热，以助化痰涤饮。但中上二焦无热者慎用。引药用量5～20片。

一一淡竹叶：甘，淡，寒;入心、肺、胃经。作引药能清上焦之热，清利咽喉，导热下行，又可清化暑湿相合之湿热，使湿与热不相合。但孕妇慎用。量3～6克。　一一枸橘叶：辛，温;入肝，胃经。作引药能领诸药达中上二焦，起到利咽导毒及理气和胃的作用。但脾胃虚弱者慎用。引药用量30～50寸。

一一桑枝：苦，平;入肝、肺、脾、肾经。作引药能领诸药入肝养血，抵关节而舒筋;又可助诸药驱风除湿，消肿止痛。引药用量3～10克。　　一一竹沥：甘，苦，寒;入心、胃、肝、肺经。作引药意在取竹沥性滑流利，能领诸药走窍逐痰，通利经络，益阴除热。但脾胃虚寒而致肠胃滑泄以及寒嗽者忌用。用量3～30亳升。

注意事项：一曰引经作用，并非不变炮制可改变药物的性能、而随炮制不同也会随之发生变化;二曰辨证使用，有的放矢。 运用引经药应以辨证为前提，充分考虑其本身的药性与功能，尽可能功能与导向统一，使药效得以充分发挥;三曰重视功能，重要的是看药物的基本功能，而非一味强调某药的引经作用。选用药物的依据主要是功能与归经，而选药引经的则为数较少，这就是说，引经的作用是重要的，但并非是必须的。因此，不能过分夸大引经药的作用。知引药之用，系列列举了食物品品的引药作用。更为重要的另一个侧面，更显得了解其性味，归经的功用，更能在药食用源的功用中，去扩大与巧用其功用，以更好的在现实生活中，以食借药力、药助食效，在互为互补互功中，更益健康寿宁。(齐结存)

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