缉说小年习俗生活谈

颂兔接好天天近，时光渐近过春元。腊月二十三，俗称小年，除夕和春节说是“过大年”，腊月二十三就是“过小年”，从这一天开始就要真正的开始过新年了。腊月二十三小年，牢记“8大习俗，10大禁忌”，不忘传统，祈福纳祥过大年，

牢记8 习俗。即:

一一吃饺子:在北方人的眼里，任何重要的时刻都适合吃饺子，而且到了腊月里，天寒地冻，吃碗饺子解馋又暖身。俗话这么说“送行饺子迎风的面”，腊月二十三是祭灶神的日子，人们通常会在晚上准备好供桌，摆好饺子，拜完灶神以后，全家人吃顿团圆饺子，其乐融融。另外饺子的形状类似元宝，所以吃饺子又象征着纳财，人们希望在新的一年里能够财源滚滚。注:依秩选办韭菜1把，鸡蛋2个，豆腐1块，虾仁10个，虾皮1小把，姜末适量，蚝油1勺，胡椒粉适量，葱油适量，食盐适量。依艺将韭菜摘干净，然后在水中洗干净，轻轻揉搓，将根部的泥土去掉，冲干净以后，沥干水分备用。依艺将10只鲜虾，洗净以后，剥出虾仁，然后切成小丁备用。提前把豆腐上锅蒸10分钟，然后取出，切碎，然后把鸡蛋磕入豆腐中，与豆腐混合均匀。起锅烧油，油热以后，把鸡蛋豆腐混合物倒入锅里，炒至蛋液凝固。韭菜中淋入一些食用油，拌均匀，然后放入虾仁，虾皮，加入蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。最后把晾凉的鸡蛋豆腐放入韭菜馅料中，加入适量的食盐，搅拌均匀，馅料就调好了，根据习惯包成饺子。

一一吃灶糖:“腊月二十三，糖瓜粘”这是流行在人们大街小巷的一句俗语，每年到了这个时候，大集上都有很多卖糖瓜的，老爸都会买回家给我们吃。所谓的“糖瓜粘”，意为用糖瓜粘住灶神的嘴，因为二十三是灶神回天庭向玉帝奏报的日子，而奏报的内容则是这一年里他所看到的人们的表现，人们希望用糖瓜粘住他的嘴巴，希望他的嘴巴变甜，多说好话，为人们多多降福。除了糖瓜以外，灶糖还有另外一种形式，人们称之为麻糖，酥糖，它的形状为长长的圆柱形，中间通常为空心，表面覆盖着一层芝麻。麻糖通常是与糖瓜一起摆放售卖，而且它的味道和口感都与糖瓜类似。二者都是以麦芽糖制作而成，咬上一口酥脆掉渣，吃起来甜而不腻。

一一吃年(粘)糕:粘糕又同“年糕”，年年高，寓意蒸蒸日上，日子越来越好。注:依秩选权大黄米面3斤，红枣1斤。依艺将红枣洗干净，边洗边检查一遍，如果顶部有梗给它去掉一面扎嘴。把红枣的枣核去掉，可以对半切开，去掉枣核，这样吃起来非常方便。将红枣放入盘中，上锅蒸熟备用。蒸红枣的过程，我们就可以准备蒸年糕的面了，把大黄米面放到一个大的面盆中，一点一点加水，多搅拌，把面搅拌成小疙，再用手将疙瘩搓开。蒸锅中添上足量的水，放入蒸屉，铺上蒸布，然后将一半的面放入蒸屉上，松散地撒进去，不要用手压，然后把红枣铺到上边。最后再将剩下的一半面放入锅里，同样松散地撒进去，整理平整，大火蒸30分钟。蒸熟以后，我们将年糕取出，晾凉以后切成小块，吃不完的装进保鲜袋里，放到冰箱冷冻起来，吃时重新加热一下即可。

一一吃火烧:喜爱面食的北方人，在小年这一天，不仅仅要吃饺子，还流行吃火烧。因为火烧象征着红红火火，人们希望自己的日子能像这火烧一般红火。所以在小年这一天，大大小小的烧饼店生意都很火爆，买上的火烧可以直接吃，外皮酥脆，内心柔软，也可以卷上自己喜欢的牛肉，猪肉等，越嚼越香。

一一吃汤圆:与北方人一样，南方人对于汤圆有着特殊的情感，在很多重要的节日以及节气时，都要给家人煮上一碗汤圆。南方的汤圆不仅有甜口，还有咸口的，馅料的种类非常丰富。圆圆的汤圆象征了团团圆圆，同时人们也希望生活能像汤圆一样圆圆满满。在煮汤圆的时候要注意，要在水将开未开也就是锅底有密集的气泡冒出时，加入少许的食盐，搅匀以后，将汤圆下锅，食盐可以增加水的密度，使得汤圆更容易飘起来，从而避免黏在锅底。汤圆飘起来以后，继续开盖煮2分钟，就可以关火了。这样煮出的汤圆个个圆溜完整，好看又好吃。

一一拜灶神:腊月二十三，又称祭灶日，这一天最为重要的事项便是祭灶神。在过去，家家户户都有灶台，在灶台的上方都会贴上一张红色灶神像的图片也有灶神的木刻像表示供奉。每年腊月二十三这一天，是灶神到天上向玉帝奏报的日子，人们怕得罪了灶神，所以家家户户都会拜灶神。届时会在供桌上摆好水果和灶糖。灶糖是带有粘性的甜甜的糖，人们希望通过这样的方式能让灶神的嘴巴变甜，多为家人说好话。拜完灶神以后，人们会将旧的灶神画像揭下，换上新的灶神画像以示送灶神。时至今日，拜灶神的习俗在我国很多地区依然保留，这是传统文化的传承。

一一扫尘:所谓的扫尘，也就是年末的大扫除，新年讲究辞旧迎新，家家户户都要将家里的各个角落都打扫得干干净净，拆洗被褥床单枕头，家里的各种器具都要清洗干净，院外的大门口也要收拾得整整齐齐，可谓是以崭新的面貌来迎接新一年的到来。当然这个习俗现在依然盛行，每年从小年开始，家里人就开始忙碌起来，直到除夕夜都在收拾。

一一剃头洗澡:俗话说“有钱没钱，剃头过年”，人们在小年的时候，无论是大人还是小孩都要洗澡，剃头，从头到脚都清洗得干干净净。并且人们也会为过年准备新衣服新鞋子，里里外外都焕然一新。好了，这样可为来年攒福气让家人都受益。

尚有十忌。腊月二十三过小年，十大禁忌要牢记，过小年有十大禁忌。即.:

一一禁忌一:忌晚上扫房子。刚才已经说过，小年最主要的就是事情就是扫房子，关于扫房子也是有禁忌的， 老传统扫房子是要选好吉时 ，日出卯时是最好的，现在的人基本上都不这么认为了，但是在现代人看来，白天扫房子是最好的，晚上就不好了，一来晚上扫房子看不清楚，二来晚上扫房子不安全。用老人的眼光来看，晚上扫房子已经过了吉时，所以忌晚上扫房子是有道理的。

一一禁忌二:忌收藏破烂。小年扫房子，寓意就是除旧迎新，家里的东西要懂得断舍离，什么破旧的鞋子、破旧的袜子、破旧的衣服、破旧的厨具等，该丢的一定要丢，切记舍不得扔，还保留在哪里，这些破旧东西都有不好的寓意，比如破旧的鞋子有邪气是意思，扔掉了就等于扔掉了邪气，不就只有正气了吗?所以把扫出来的垃圾全部扔掉，不要有任何收藏。扔垃圾也不要在晚上扔。

一一禁忌三:忌女性祭灶。小年的第二个重要内容，就是祭灶。有民俗说：“男不拜月，女不祭灶”，这个意思很明显，就是中秋的时候，男人不能出门赏月，而小年这天的祭灶工作，女人最好也不要参与。当然了，家里如果男主人出门了，一时半会回不来，也只能女性来祭灶了。

一一禁忌四:忌男人不回家。在古代，是男人出门赚钱的，小年这天要全部回到家里，参加祭灶活动，这从民间谚语：“祭灶不祭灶，全家都来到“就能看出，意思就是出门在外的男人，在腊月二十三之前，都回到家中，准备祭灶过小年。

一一禁忌五:忌说不吉利的话。过小年在我们当地，比过年还重要，这一天老人说不能吵架，不能骂人，更不能说不吉利的话，比如那一天家家都要吃饺子、团圆、馄饨等，寓意团团圆圆，招财进宝，如果这天的饺子馄饨汤圆等，不小心被煮破了，不能说破了，要说撑，意思是来年赚钱多得能撑破口袋。

一一禁忌六:忌杀生。有湖北农村，有部分地方小年忌宰杀，在老人们看来，动物也是生灵，腊月二十三这天是传统小年，别在这一天里动了煞气，所以小年这天不要杀生，更不要屠宰。这个百姓人家可以做到，但是对于那些售卖鸡鸭鱼肉的朋友，估计有点难度。不过现在天气冷，也许它们会在前一天晚上杀好，第二天售卖，也是可以的。

一一禁忌七:忌捣蒜。在河南有些地方，小年里忌讳捣蒜，据老人们说，如果你小年这一天捣蒜，会将新年里的好运气全部捣跑，还会把这个家给捣穷了，所以这一天记得不要捣蒜。

一一禁忌八:忌借东西。在我们农村，有一个不成文的习俗，那就是小年这天，忌讳别人来借东西，包括钱、物在内的任何东西都不借，也忌讳去自己别人家借东西，因为小年比大年还要重要，借与被借都有不好的寓意，所以小年这天，大家千万别出去借东西，有人来借要懂得拒绝。

一一禁忌九:忌讨债。小年这一天，民间还忌讳讨债，老人们认为，小年这天如果你出门去讨债，那么就意味着你在新一年里，天天都会在讨债的路上，这样你会很辛苦，还赚不到钱。同时，做生意的朋友也要记住，这一天不要赊欠，小年就赊欠意味着一年到头都会有赊欠;自己出门买东西，也别赊欠，老人说：小年赊一天，来年欠一年。

一一禁忌十:忌馒头送人。小年当天，或者前后几天，家家户户都会蒸包子馒头，有蒸蒸日上的寓意。但是我们要记住，小年这天蒸的馒头不能送人，民间认为，这一天蒸的馒头，是用来祭天祭祖的，所以不适合送人，过了小年蒸的馒头就没关系了。再说了，家家都蒸了，你送人也不受欢迎还是不送的好。

由此说，不论平时正是节假日。尤其是岁未岁初，道道多多，规矩多多，忌讳多多，讲究多多，需慬，需理性处置相关问题，过好每天天天平安。拥抱幸福健康康宁。(齐结存)

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