春日养肝护肝秘芨缉

肝。将府之官。春当令。春日养肝护肝正当时。肝好百病不侵。“春应肝而养生”。阳春三月养肝黄金期，趁着三阳春黄金季，缉聚数数养肝护肝典典。即:

△饮食多甜少酸一一降火养脾:春天应肝，肝气旺可伤脾。因此，要注意多食甜，少食酸以养脾。肝火旺及脾胃虚弱宜“省酸增甘”，少食酸味的食物，多些性味甘甜食物，平抑肝火，如白菜、粳米、大枣、山药、南瓜等。

△敲打肝胆经——通经络、疏肝泻火:经常敲击肝经、胆经可以助肝疏泄、清肝泻火。注:双手握空拳，从膝关节内上方开始，四拍，敲至腹股沟，然后转至胆经，从环跳穴开始，四拍，敲至膝关节外上方，慢慢收回。

△多吃绿叶菜——养肝护肝:绿色食物有利于肝气的畅通，能够帮助提高肝脏的解毒功能，平时多吃一些蔬菜。如：菠菜、茼蒿、韭菜、西兰花、胡萝卜、豆芽、海带等，是不错选择。

△平心静气——郁解火收、肝木条达:保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。所谓“火大伤肝”“怒伤肝”“肝火太旺”，其实都是在说情志过度刺激会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。故而，春天应顺应阳气生发的自然规律，方可使肝气顺畅条达。建议要学会自我调控和驾驭好情绪，开阔心胸，遇到不快事戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。

△夜卧早起——排肝毒养肝血:“夜卧早起”指的是应顺应自然界生机勃发之势，晚睡早起，早晨去散散步放松形体。在晚上11点至凌晨1点时，肝脏是会排毒的，如果想要养肝排毒，尽量要在晚上11点前步入到睡眠的状态，能促使肝脏很好地排毒…。

知势悉是:伤春悲秋，汉语成语，自《李义山诗笺注》。意思是因季节、景物的变化而引起悲伤的情绪，多形容多愁善感。从中医学理论来看，是有一定道理的。人类生活在自然中，人类的活动也要遵循自然规律，从中医学传统的理论来看，季节不同，对人体各方面的影响也明显不同，养生应遵循天时变化，调养精神、饮食与起居，来适应四季的变化，保养精神和元气，避免病邪侵害，达到健康长寿的目的。《黄帝内经》记载了四季养生原则：春生、夏长、秋收、冬藏。下面以树木的四季生长打个比方：春天，营养又从根部开始向树枝走，树技发芽:夏天，营养到外面来，所以枝繁叶茂。秋天，树上的营养开始向下，往根部收，枝叶相对处于营养不足的状态，树叶逐渐变黄、掉落。冬天，树木停止快速生长，营养藏于根，处于休眠状态或半休眠状态。这样，春温、夏热、秋凉、冬寒构建了自然界一切生物的春生、夏长、秋收、冬藏这个自然规律，人与自然界的四季相联系，在一年里受四季影响也十分明显。

知春养生:春应肝而养生《黄帝内经》说：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝。”既然肝脏对应的是春天，理应坚持春天养生自然应该以养肝为主。春季万物萌生，欣欣向荣，是阳气初生且逐渐转旺的时节。春天，人体的气血从里向外走，内里气血相对不足。所以春天人容易困倦，常常睡到半夜就醒，这是因为肝阴不足。尤其是本身就有肝病的个体，更容易出现肝阴不足，继而导致肝阳上亢，出现烦躁、兴奋、焦虑等表现。民间有“菜花黄，疯子忙” 的俗语，说明春天是躁狂症和焦虑症的易发季节，这就是“伤春”的含义。所以，春季应注意养肝，多食些柔肝养肺的食品：如荠菜，益肝和中;菠菜，利五脏通血脉;山药，健脾补肺;淡菜，滋肾养肝;银耳，润肺生津、养阴柔肝;燕麦，益肝和脾，能补虚损、止虚汗、降血脂，饮用一些菊花桑葚茶，此茶有疏风清热、平肝柔肝、养血益肾润肺作用。

应季饮食:应春季食疗，应注意养肝，要多食些柔肝养肺的食品，并赏试几款春季食疗方。即:

一一如果有头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛，或形体消瘦、腰腿酸痛等症状，有可能是肾水不足。推荐使用枸杞猪腰:依秩艺取猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，注:猪腰具有补肾益精作用，而枸杞子、山萸肉有补益肾阴功效。

一一应症头晕胀痛，目视不清、眼干、耳鸣、眼分泌物多，口苦咽干，甚则昏厥、发狂、呕血等，心情郁闷、脾气暴躁易怒，导致肝郁气滞而使肝火上升。选用夏枯草菊花桑叶茶:依秩艺选取夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克，将夏枯草、桑叶浸泡半小时后煮半小时，最后加菊花煮3分钟可代茶饮。注:菊花有清肝明目、清热散结的功效，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。

一一清热菜肴。香椿拌豆腐 。依秩艺选动嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水;鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。注:豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气;香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用，二者搭配，可清肺胃热、生津液、利湿热，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。

一一清肝火菜肴 :芹菜粥。依秩取大米250克，加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜120克切碎后放入适量的水锅中煮粥食用。注:春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用好事半功倍。(齐结存)

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