应夏百合品品缉聚说

悉品类。应夏度伏暑，说百合。百合是百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。秋、冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。生长于土壤深肥的林边或草丛中。分布几遍全国，大部地区有栽培。百合甘，寒。归心、肺经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

悉功用。百合功效与作用。百合含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养物质，其所含的17种氨基酸中，有8种是人体无法自行合成的必需氨基酸。具有的营养价值与好处。即:

一一百合可以滋阴润肺，清肺化痰，对于肺部有问题的人群特别适合。服用百合之后，可以有效减少咳嗽、喘息等呼吸道疾病的发作，同时还能缓解干燥症状，增强肺部功能。

一一百合具有清热解毒的作用。夏季多食用百合可以改善口渴、舌红烦燥等症状，还能清除体内的热毒，增强免疫力，预防感染疾病。

一一百合还具有益肾润燥的功效。它能够起到滋养肾脏的作用，减少肾脏病的发生。对于肾虚导致的腰痛、遗尿等症状，百合也能够起到一定的辅助效果。

一一百合还能起到美容护肤的作用。百合含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助皮肤保持弹性、延缓皮肤的衰老，使皮肤光滑细嫩。此外，百合还具有清热解毒、抗炎作用，能辅助痤疮和其他皮肤炎症。

一一百合还能起到安神定志的作用。百合中富含一种特殊的植物活性物质，可以起到镇静神经的作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题，增加睡眠质量，提高人的精神状态和工作效率。

一一总而言之，百合具有滋阴润肺、清热解毒、益肾润燥、美容护肤、安神定志等多种功效与作用。无论是身体健康还是美容养颜，都可以适当地食用百合，使身心得到全面的呵护。

悉禁忌。百合大家比较熟悉，在平时很多人都爱吃百合，经常吃百合能很好的补充营养，对健康有好处。不过吃百合有一定禁忌人群。如:

一一.对百合过敏的人。如果对百合过敏，可能会出现皮肤瘙痒、咳嗽、气喘等症状，所以对百合过敏的人不适合吃。

一一脾胃虚寒者。百合性寒，容易刺激人的肠胃，如果脾胃虚寒的人吃百合，可能会导致病情加重，出现腹痛、腹泻等症状，所以脾胃虚寒的人不适合吃百合，这种情况一般可以在医生的指导下吃多潘立酮片、蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行辅助。

一一患有风寒咳嗽的人。风寒咳嗽是指感受风寒所致的咳嗽，百合可能会加重风寒，所以一般情况下，患有风寒咳嗽的人不适合吃百合，这种情况一般可以在医生指导下而为之。

悉用法。百合应用点点举要。如：

一一治神经衰弱，心烦失眠：百合五钱、酸枣仁五钱、远志三钱，水煎服。

一一治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。

一一治耳聋、耳痛：

干百合为末，温水服二钱，日二服。鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

一一百花煎：百合30克、冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

一一百合知母汤:百合30克、知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。

一一百合汤：百合30克、鸟药10克，水煎服，治久不愈胃痛。

一一百合50克、北沙参15克、冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。

一一百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。

一一百合15克、麦冬10克、五味子10克、冬虫夏草10克、川贝6克，水煎服，每日一剂治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等。

一一百合30克、北沙参15克(亦可加冬花10克)、冰糖15克，水煎服，日一剂治干咳痰少，口干咽燥。

一一百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

一一清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

一一百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

一一百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

一一百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。

总而言之，百合是亦药亦膳的品种，选好，配好，因人用好好处多多。需因时因地因人因是而为为好，为出健身寿宁。(齐结存)

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