莲子功用缉说

莲子性味归经。莲子又被叫做藕实，莲实，莲蓬子，莲肉，水芝丹等等的名称，是睡莲科植物莲的种子，主要产地是在湖南，湖北，江苏，江西，浙江，安徽，福建等等的江南一带，莲子长在莲蓬中，在莲子的中央部位长着一根青嫩的胚芽是莲子心。根据莲的品种不同，成熟的季节也有所不同，但大部分都是集中在每年的7-10月之间，是新鲜莲子大量上市的时候。莲子煮熟之后口感绵软，味道好，并且莲子有很高的营养价值，是一种珍贵的滋补品，晒干之后可以作为中药。其味甘、涩，性平。注:莲衣：是莲子的种皮。苦、涩，凉。功能收敛清心。适用于诸失血，心火亢盛失寐，腹泻。莲花：苦、甘，温。功能活血止血，祛风化湿。适用于跌打损伤，呕血，天疱疮。莲蓬壳：苦、涩，温。功能止血祛湿。适用于妇产科出血症，血淋，痔疮脱肛，皮肤湿疮，莲须：甘、涩，平。功能清心涩精。适用于梦遗滑泄，血症，带下。莲子心：苦，寒。功能清心去热，止血涩精。适用于心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。归脾、肾、心经。睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割其功效多多。

莲子 功效作用。

0清热降火：莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神。另外对于因为上火所引起的口舌生疮，也有调理作用。

0促进睡眠：莲子中含有很多维生素和微量元素，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效的镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。

0降低血压：莲子中含有大量微量元素，特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效的维持心脏的功能，参与体内新陈代谢，降低中老年人中风风险，并且还能扩张外周血管，有效的帮助降低血压。

0补精：莲子有利于精子的形成，提高男性生育能力。莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要的组成成分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效的维持酸碱平衡，促进精子的形成。在日常饮食过程中，莲子不仅可以鲜食，还可以与其它食物搭配制作成营养食品，比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等等。莲子中含有的营养物质很多，很适合作为日常饮食，特别适合像失眠多梦、遗精、高血压者食用。

0防癌和抗癌：莲子中含有的氧化黄心树宁碱，能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等，患有此类疾病的人群可以通过吃点莲子粥，喝点莲子羹来帮助滋补身体，抵抗癌细胞对人体侵犯。适活脾虚久泻、食欲不振。肾虚遗精、滑精。心肾不交的虚烦、惊悸失眠。调节免疫功能的作用。有降血压、降血糖等功效。

莲子营养价值。莲子营养价值较高，具体的是:莲子是一种营养丰富且具有药用价值的食物，富含淀粉和棉子糖，碳水化合物含量较高，能够为人体提供大量的能量。蛋白质含量较高，属于优质蛋白，含有多种氨基酸，易被人体吸收利用。含有一定的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，具有保护心脏健康的作用。含多种维生素，如维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素C(抗坏血酸)等，这些维生素对维持神经系统和新陈代谢的正常运作起着重要作用。莲子含有丰富矿物质，包括钾、钙、铁、锌、磷等，这些矿物质对骨骼健康、血液循环等起着重要作用。富含膳食纤维，可促进肠道蠕动、增强排便能力，有利于消化道健康。而莲心脂主要由不饱和脂肪酸组成，具有保护心脏健康的作用。莲子还含有生物碱等成分，具有一定的药用价值。综上所述，莲子是一种营养价值极高的食物，适合各个年龄段和体质的人群食用，尤其在中医中被认为具有养心安神、益气补血、润肺止咳、利水消肿、降血压等功效。由此说来，莲子含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除是构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的作用。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，还能预防老年性痴呆的发生。莲子心还含有莲心碱等多种生物碱及苷类。药理研究认为，莲心碱有显著的强心作用和降压作用，莲碱有平抑性欲的作用。所以高血压病人常服莲子心茶能平肝降压，强心安神，而青年人梦多遗精频繁者食莲子就很相宜。用法用量。内服：煎汤，6-15克。或入丸、散。

食膳饮示例。即:

0健脾和胃莲子粥。依秩选取莲子30克，粳米100克，红枣5颗，冰糖适量。依艺将莲子去心，提前浸泡2小时。粳米淘洗干净，与莲子一同放入锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火慢炖，待粥煮至黏稠时加入红枣和冰糖煮5分钟即可。注:具健脾和胃、补中益气、养血安神功效。

0百合莲子羹。依秩选取莲子30克，干百合20，粳米150克，枸杞2颗。依艺将莲子提前用温水泡开，干百合捻成碎末备用。锅中放水，水开后放入粳米、百合。再次水开后放入提前泡好的莲子，改为中火熬煮即可。注：宁心安神、健脾补肾。

0银耳莲子粥。依秩选取30克银耳提前泡发，然后和10~12克百合、10粒莲子、15克桂圆肉、100~150克大米放入锅中，加适量水熬煮30分钟。注:百合、银耳养阴清热，桂圆肉补益心气，莲子改善心率增快，糖尿病者量用。

0莲子山药小米粥。依秩选取莲子(去芯)50克，小米100克，山药半根，红糖适量。依艺将小米淘洗干净，山药去皮切块备用。锅中加水，放入小米、莲子、山药熬煮至山药软烂、小米软糯，加入少量红糖调味即可。注:莲子健脾补虚;山药不燥不腻，能补肺补肾、兼补脾胃;小米更有“益丹田、补虚损、开肠胃”作用。

0莲子心茶。选用大枣、枸杞煮水，再用其水泡制莲子心即可。功效：莲子心养心肾，大枣养血、宁心安神，用大枣枸杞水泡茶，既可改善莲子心茶苦涩的口感，又增加养心肾，安眠除烦的功效，非常适合心肾不交的人。

0清心除烦莲子茶。依秩选取莲子心、绿茶适量。依艺将莲子心和绿茶一同放入茶杯中。加入沸水冲泡，盖上杯盖焖5分钟即可。注:具清心除烦、清热解毒、提神醒脑的功效。

0莲子玫瑰红枣∽宁心安神。依秩洗好莲子10克，玫瑰5克，红枣5个。依艺将所有食材放进养生壶，注入1000ml清水，煮15分钟即可。注:具有宁心安神，美容养颜的作用，可改善失眠多梦问题。

0莲子枸杞龙眼饮∽补心益脾。依秩选取莲子10克，枸杞适量，龙眼肉5个。各料入注入1000ml清水浸泡半小时，再入养生壶煮15分钟。。注: 可以改善脾虚久泻，气血不足等问题。

0莲子雪梨百合∽去咳止痰。依秩选取莲子8克，雪梨1个，百合10片。依艺将食材洗净加入养生壶，注水1000ml，煮15分钟即可。注:.具有去咳止痰的作用，能滋阴润肺、养阴生津。

0莲子茯苓芡实饮∽健脾利湿。依秩选取莲子10克，茯苓10克，芡实10克。依艺将食材放入养生壶，加入1000ml清水，煮15分钟即可。注:具健脾利湿的功效，适合水肿虚胖人群。

0莲子山药薏仁饮∽健脾祛湿。依秩选用莲子10克，山药10克，薏仁8克。依艺将食材浸泡半个小时，加入1000ml清水，煮15分钟即可。注:具有健脾祛湿的功效，还可改善睡眠质量。

0莲子银耳红枣饮∽补气养血。依秩选取莲子10克，银耳10克，红枣5个。依艺将食材浸泡半个小时，加入1000ml清水，煮15分钟即可。注:补气养血，清热除烦。

0莲子生姜黑糖饮∽健脾养经。依秩选用莲子10克，生姜5克，黑糖1块。依艺将食材放入养生壶，注水1000ml，煮15分钟左右即可。注:具有健脾养经的功效。

莲子 使<食>用注意事宜。莲子适用于一般人群，但大便秘结者慎服;感冒腹胀、大便干燥、肠胃消化不好者不建议食用。脾胃虚寒者不宜食用。莲子本身就属于寒性的食物，可以清心去火。但是，脾胃本就虚寒的人不宜食用;消化不良者不宜食用。只因莲子营养价值很高，食用也很方便。但不容易消化，所以消化不良者不宜食用;便秘者不宜食用。莲子本身属于寒性食物，而且不宜消化，便秘者食用只会加重自己的状况;生病感冒不宜食用。莲子的有效成分里，有对感冒人员病症加重成分。莲子选好会用、用好食好益生养生益康宁。(齐结存)

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