度春初春养生生活典典缉谈

悉悉特性。春季养生的十大特点。包括：养阳防风，春季阳气升发，要保护体内的阳气，避免风邪侵袭;气候多变，春季多风，气候多变，时冷时热，需注意保暖和适应气候变化;肝气升发，春季自然界万物复苏，人体的肝气也会随着春气上升，需注意肝气的调理:气血不畅，季节转换对气血的影响可能导致体弱多病者和老年人不适应，需注意养生和疾病预防;饮食调整，春季饮食应省酸增甘，以养脾气，适当进食一些性味甘平的食物，如山药、薏米仁等;住要清新，居住环境要经常开窗通风，保持空气新鲜，栽种一些能够净化空气的植物;行于户外，春季应多到户外散步，舒展肢体，激发人体阳气，提高机体抗病能力;戒怒养肝，春季情绪易波动，应戒怒养肝，保持情绪稳定;增减衣物，春季气候变化大，早晚温差大，应注意随气温变化增减衣物，避免风寒侵袭;锻炼适度，适当进行太极拳、八段锦等运动，有助于肝气疏泄，增强体质。这种种特点概括了春季养生的基本原则和注意事项，有助于更好地适应春季的气候变化，保持身体健康。

初春常饮十种汤。春日初春常选饮的十种汤。即：

△菠菜汤 - 补肝养血，适合春季饮用，助于促进肝脏解毒。

△鸡蛋汤 - 养肝降火，养心护脾，适合春季食用，有助于补充营养。

△豆腐汤 - 清肝安神，祛脂补钙，适合春季饮用，助于保护肝脏促进新陈代谢。

△猪杂汤 - 清肝明目，养血益精，适合春季食用，有助于清热解毒。

△骨头汤 - 祛湿暖胃，健脾补血，适合春季饮用，有助于改善湿气重的问题。

△牛肚汤 - 健脾益胃，理虚补损，适合春季食用，有助于增强体质。

△鸽子汤 - 补益气血，保肝护肝，适合春季饮用，有助于补充营养和增强体质。

△鸡汤 - 健脾开胃，扶正补虚，适合春季食用，有助于滋养肝血和肝气。

△天麻汤 - 补气益血，健脾益肺，适合春季饮用，有助于调节心脑血管疾病。

△薏米汤 - 健脾祛湿，营养滋补，适合春季饮用，有助于改善湿气问题。

△这种种饮品不仅美味，还能帮助身体适应春季的变化，增强体质，预防疾病。

悉悉十种养生粥。春天，万木复苏，大地一片生机。但是，春天也是百病多发的季节，不仅流行病猖獗，如果不注意保养，一些慢性病也容易复发或病情加重，现列出简称、便利、价廉、疗效高的十大药粥，既利消化吸收，又助春阳生发，是春日养生食品。

△荠莱粥 。依艺先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的荠菜100克，同煮作粥。早晚随量食用。“春来荠美勿忘归”。阳春季节，其它蔬菜尚未应市的时候，荠菜不失为上好的时令佳蔬。据测定，每100克荠菜中含蛋白质5克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，白菜的5倍，比番茄还高出7倍。荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种，还含葡萄糖、蔗糖、轧糖等，营养丰富，味道甘美。苏东坡曾在给友人信中夸耀过食荠之喜：“今日食荠极美，…有味外之美。”荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用近年来，研究资料表明，食用荠菜等野菜，还有助于孩子们身体长高。

△韭菜粥。依艺先将粳米100克倒入锅内加水煮沸，再加入洗切碎的韭菜50克，同款作粥，早晚随量食用。韭莱自古即是美食佳蔬。吃韭菜讲时令，“春食则香，夏时则臭”，春日食韭有辛辣助阳，促进生发的效用。它富含维生素A、B、C和糖类，蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。因性热助阳凡阴虚体质，或身有疮疡者不宜食用。

△芹菜粥。依艺将芹菜连根洗净，每次用150克，加水煮，取汁与粳米100克，同煮作粥，早、晚随量食用，芹菜四季皆有，而在初春蔬菜淡季、鲜嫩的芹菜，是人们最为欢喜的蔬菜之一。用来煮粥，别有风味，它含有蛋白质和多种游离氨基酸，黄酮类及钙、磷、铁等，但以含钙量为高，此外，还含有挥发油，如月桂烯，异松油烯、苄醇、a一蒎烯、B一蒎烯等。中医认为，芹菜性味甘凉，能清热、熄风;《本草推陈》说它能治“肝阳头昏，面红耳赤，头重脚轻，步行飘摇”等症，说明它对肝阳上亢型高血压有治疗作用。现代有关研究及临床资料表明，芹菜确有良好的降压和降低血清甾醇的功效。《本草纲目》记载芹菜与粳米煮粥食，有“去伏热、利小便”的作用，春季是肝阳易动，常致肝火头痛、眩晕目赤的季节，素有此患或中老年人常吃些芹菜粥对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处。春季也是小儿麻疹好发季节，若及早发现，也可煮芹菜粥给小儿食用，以达到解表透疹的目的。此外，还适宜于生长发育旺盛的孩童食用。

△猪肝粥。依秩选取猪肝50克 、粳米250克，加水煮、随量食用。据世界卫生组织一专家小组对各国儿童的生长速度考察研究结果，春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快，必然要消耗更多的养物质，因此，家长要根据孩子这一生理特点，在膳食中增添一定营养，而猪肝则是补给的重要食品之一，猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

△红枣粥。依秩选取红枣50克、粳米100克，同煮为粥，早晚温热服食。红枣具有良好的补益作用，对小孩的生长发育有很大的好处尤其是其性平和，能养血安神，尤适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者服食。古医籍《千金要方》说：春宜“省酸增甘，以养脾气”;《摄生消息论》也说：“当春之时，食味宜减酸益甘、以养脾气”，红枣甘甜，善养牌胃，不适为顺应春时的服食佳品;另有谚云：“要使皮肤好。粥里加红枣。”可见红枣粥对美容护肤大有益处。

△薄荷粥。依秩选取薄荷15克，煎汤候冷。以粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮一、二沸即可。可供早晚餐，温热服食。薄荷是一种唇形科植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。据《医余录》记载：“薄荷粥通关格，利咽喉，令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥，可以清心怡神、疏风散热，增进食欲，帮助消化;经药物化学分析，薄荷的有效成份是薄荷油。薄荷油的主要成份是薄荷醇和薄荷酮。一方面，薄荷油能促进毛细血管扩张，汗腺分泌增加，通过发汗使体温发散，达到解热疏风的效果。同时，薄荷可以驱风健胃，阻止肠内异常发酵的进行，防止肠内食物腐败。对患有类胸腹胀满不舒中老年人服食薄荷粥也当能见效。

△枸杞粥。依秩选取枸杞50克、梗米100克，同煮成粥，早晚随量食用，枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。现代药理研究认为，枸杞子含有胡萝卜素、菸酸以及维生素B1、B2、C等，此外，尚含有B甾醇、亚油酸，日本产枸杞果实含玉蜀黍黄素、甜菜碱，果皮含酸浆果红素，有抗脂肪肝的作用和拟胆碱样作用。春属木，与肝关系甚为密切，春季选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿、咳嗽久不能愈(无外感者)。此外，由于本品有降低血糖和胆固醇，保护肝脏、促进肝细胞新生等作用，故有助于治疗糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良，贫血等。

△胡萝卜粥。依秩选权胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克，和水煮粥，早晚餐服食或作午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤的健康，患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之很有裨益。平素脾虚泄泻者慎。

△菊花粥。依秩选取菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥，早晚随量食用。中药菊花早为古代医家所喜用，《神农本草经》中己把它列为上品，其性味甘苦而凉，其有疏散风热，宣通肺气，平肝明目的作用，现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、B1、氨基酸、菊甙等成分。从药理上来讲菊花是一种神经强壮药或清凉解热药。菊花除能抗菌消炎外，还可增强毛细血管抵抗力，并能降低血压，临床上也有用以防治冠心病、高血压、动脉硬化、血清胆固醇过高等。中老年人如能在春季吃些菊花粥，不仅防治风热头痛、肝火目赤、眩晕耳鸣，而且久服还有使人肢体轻松、耳目聪明、提神醒脑的效果。

△山药粥。以干山药片45~60克，或鲜山药100~120克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早晚餐食用。注;山药性味甘、平，是一种性质平和的滋补脾、肺、肾的食物，早在汉代的《神农本草经》中就列为上品，有“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的作用。据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱，粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碱水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

悉悉十种茶饮。春天是一个适宜养生的季节，饮用不同的茶饮可以帮助调节身体，增强免疫力。十种茶适合春季饮用以滋养身体和心情。即：

△薄荷菊花茶：具有清肝明目、清凉提神的效果，适合春季饮用可帮助缓解春困。

△茉莉花茶：疏肝解郁，缓解春困，能促进人体阳气的生长，助于保持精力充沛。

△橘皮茶：理气健脾，燥湿化痰，适合气候干燥时饮用。

△玫瑰花茶：疏肝平气，缓解疲劳，适合女性春季饮用，有助于调节经期不适。

△菊花人参茶：抵抗春燥春困，养肝补脾，适体质虚弱者。

△黄芪枸杞茶：补肾补气，清热明目，适合春季养生。

△金银花茶：止渴生津，清热解毒，适合春季易上火的体质。

△薰衣草柠檬茶：舒缓压力，消除疲劳，适合春季需要放松心情时饮用。

△蒲公英茶：清热解毒，美白养颜，适春季户外时间长时用。

△红豆薏米茶：祛湿健脾，利尿消水肿，适潮湿天气时饮用。

△种种茶饮不仅能够帮助身体适应春季的变化，还能够增强体质，提升健康水平。春季养生，茶饮是个很好的选择。

悉悉十注意，初春时节，自然界生机勃发，也是人体养生的好时机。春季养生亦应坚持做到十个注意事项，帮助这个时期保持健康。即;饮食调养。春季新陈代谢旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。避免油腻和生冷食物，多吃富含维生素B的食物，如新鲜蔬菜;防寒保暖。春季气温变化大，尤其是中老年人应注意保暖，避免感冒。可以随身携带外套，早晚注意增衣;预防上火。随着气温回升，人体内积热可能会增多，应多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻和辛辣食物;每天梳头。春季每天梳头有助于促进头部血液循环，宣通气血，与春季生发之气相适应。适量摄入甜品。春天重养肝，适当摄入一些甜品可以帮助养护脾胃;充足睡眠。春季易出现“春困”，应保持充足的睡眠，并适当安排午休;调理脾胃。饮食要有规律，定时定量，避免暴饮暴食，同时注意保暖，减少生冷食物的摄入;增加运动量。春季是锻炼身体的好时机，适量的运动可以帮助活动筋骨，促进气血流通;养肝护肝。春季养肝是重要的养生内容，应保持良好的情绪，早睡早起，适宜地进行一些养肝的活动;预防旧病复发。春季是某些旧病易复发的时期，如有慢性疾病的人应特别注意调养。通过上述措施，可以帮助您在春季更好地适应自然变化，保持身体健康。

由此识来，春天养生的可以减少各种传染病的发生，也能提高人体新陈代谢，让身体更加健康，因此春季不要浪费，要重点开始养生工作，尤其是体质不好的人，更需要进行养生，这样才能提高身体素质，想要养生的话，尤其在饮食饮茶饮汤及相应注意事项诸方面做好工作，这样的话不仅能够帮助养生，对于保健也是非常有效的提高健康水平。(齐结存)

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