枣生活养生五十典

枣，历史渊源，品品典典，息息人生，服务蕩千。枣…。枣历史缘元。据说，自从有人类就有枣。原始先民在开始培植果树时，发现枣树挂果最早，随之它便成为最早形成的人工林的果木。后来出现了文字，人们取其谐音，命名它为枣(早)。相传夏禹时期，奚仲造车，须用枣木造车轴，他便在枣庄枣园伐树为材。枣庄是因此而得名。阴平是枣庄枣文化基地。阴平枣以红皮赤心之美满，干鲜易存之优点，甜蜜适度的味道，脆柔滋润的口感等本质，被《峄县志》列为地方名果21 种的第一位，称之为“养生家所必需也”。借助大运河“漕粮数千艘，皆道峄境北上，商旅岁时往返不绝”的航运条件，地方特产的枣，“行贩江湖数千里，山居之民皆仰食焉”。《本草纲目》《药性赋》等药书均把枣列为果部上品，说“枣性高”，具有多种医药价值，其主要功能是“养脾气、平胃气、润心肺、补五脏、通九窍、治虚损、除烦闷、和阴阳、除邪气、坚志强力。〞是百药中的和事佬。阴平大枣以其果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味独特而著称于世。有长红枣、圆红枣、圆铃枣、大酸枣、小酸枣、冬枣等十多个品种。俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。特别是长红枣，肉多核小甜中带香，经常吃枣，大养身心，尤其对徘徊于爱河的未婚少女，能够维护肌体的青春长驻，光彩动人，素有天然维生素丸之称。据说当年乾隆皇帝下江南路过峄县，峄县令把枣作为贡品献给皇上品尝，乾隆皇上品尝后，大为赞赏，后发现一村女亭亭玉立，娇艳动人，遂纳为妃，后知此女子家中种枣树，平时她多食营养丰富的无核枣，所以貌美如花。在阴平当地至今流传着“吴寺萝卜湾里梨，上郭小枣不用提;上郭闺女不用挑，个个都是杨柳腰”的说法。

悉十大名枣。红枣这种在国内有着四千多年种植历史，具有较高营养价值的食物，在国内大部分地区均有种植，并以山东、河南、河北、陕西、山西为传统产枣区，还有新疆这个新兴产枣区。.盘点中国十大名枣林林总总。即：

△稷山板枣：这个凭借皮薄、肉厚、核小特点著称于世的枣品种，主要产于稷峰镇多个村庄，而正宗的稷山板枣通常是呈现出上窄下宽的扁圆形，成熟完全的果实通常呈黑红或紫褐色，而这个有着中华枣中之王美誉的品种，维生素和矿物质含量最高，并因营养和药用价值极高。古代为历代皇室贡品。

△.和田枣：和田枣这种产自于新疆和田地区的红枣品种，外观方面呈现的较为饱满，且果形较大，并具有皮薄核小的特点，品尝起来也是较为香醇，内部因营养含量较为丰富，因此是养血安神、补中益气的保健佳品。

△黄河滩枣：黄河滩枣这种产自于黄河50至1500米范围内沙滩上的山西四大名枣之一，是华北和陕北地区特有的珍品，是有着“人参果”的美称，外观呈现硕大圆柱形，果肉甜软润香的红枣品种。

△新郑大枣：新郑大枣又被称为鸡心大枣，是有着“新郑大枣甜似蜜”盛赞的郑州市新郑市特产品种，而这个品种因鲜果品尝起来肉厚核小、味道甘甜并散发有清香，因此备受人们青睐，并具有补血健脾的美容效果。

△金丝小枣：金丝小枣这个由酸枣演变而来的植物，因在将半干的金丝小枣掰开时可以清晰地看到缕缕金丝粘连在果肉之间，放在阳光之下会闪闪发光而得名，而这种因具有丰富的营养和药用价值，还具有治疗消化不良、脾胃虚弱的功效。

△壶瓶枣：壶瓶枣这个适合做蜜枣的品种，通常单果重约25克，因长相呈倒卵形而得名，果皮呈深红色，鲜果品尝起来具有汁多味道甘甜、肉厚质脆的特点，并因71%含糖而成为制作蜜枣最佳品种之一。

△灵宝大枣：灵宝大枣这个集中产于河南灵宝市黄河沙瓤地带，有着400多年种植历史的特产品种，最大的果实单重可达33克，因含糖量较高，不管是鲜食还是干制均可，外观上果皮呈深红色，具有肉质松软、清香甘甜、肉厚核小的特点。

△.交城骏枣：交城骏枣这个产自于山西省吕梁市交城县的红枣品种，是有着“枣后”美誉的全国农产品地理标志，而这个成熟后的山西四大名枣之一，颜色呈深红并带有一定光泽，并具有皮薄肉厚、核小果大的特点，吃起来脆嫩爽口脆甜味香。 △若羌枣：若羌枣这个品尝起来甘甜醇香的大枣品种，在若羌县的红枣种植面积达到了16万亩，在红枣的外观方面个头并不如新疆红枣大，但却具有肉质紧实，干制枣掰开可以扯出金丝的特点，因干制枣含糖量高达74.88%，具有甜糯甘甜、醇香细嫩的特点。

△阜平大枣。这个产自于有着“中国大枣之乡”美誉的河北省保定市阜平县的全国农产品地理标志产品，具有悠久的种植历史，而这个呈大小整齐长圆形，成熟后呈现具有光泽棕红色的枣品种，具有肉厚核小、果肉细腻、甜酸可口的特点，具|有浓郁的枣香。

红枣十大营养成分及含量。红枣，也称为大枣、干枣、华枣等，是一种富含多种营养成分的食品。红枣十大营养成分及其含量主要包括：

△碳水化合物：红枣中碳水化合物含量非常高，主要包含葡萄糖、果糖等单糖和蔗糖、麦芽糖等多糖。

△维生素C：红枣是维生素C的优质来源，其含量比许多其他蔬果要高，100克红枣中维生素C含量可达200毫克以上。

△蛋白质：虽然红枣中的蛋白质含量不是很高，但其蛋白质质量优良，含有人体必需的多种氨基酸。

△矿物质：红枣中富含多种矿物质，如钙、铁、钾、镁、锌、铜、锰、硒等，这些矿物质对人体健康至关重要。

△氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，包括谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等。

△膳食纤维：红枣膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。

△黄酮类化合物：红枣中含有多种黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用。

△三萜类化合物：这类化合物在红枣中含量丰富，具有增强免疫力和保肝的作用。

△多糖：红枣中多糖对增强免疫系统和提供能量有积极作用。

△生物碱和其他功能性物质：红枣中还含有一些特殊的功能性物质，如生物碱和某些未知的功能性物质，这些物质对人体健康有特定益处。

△这种种营养成分使红枣具有多种健康益处，如补血养气、美容养颜、提高免疫力等。每天适量食用红枣可以作为健康饮食的一部分。

悉十大功用。红枣性温，味甘。归脾、胃、心经。具十大功能作用。主要包括：

△补中益气：红枣补充中气，帮助改善脾胃虚弱乏力等症状。

△养血安神：富含铁元素，有助于改善贫血，具安神作用，可缓解焦虑、失眠。

△调和气血：通过疏肝解郁作用，红枣能帮助调和气血，改善气血不足的症状。

△帮助消化：红枣具有暖胃消食的作用，能促进胃肠道蠕动，改善消化功能。

△美容养颜：红枣富含维生素C和抗氧化物质，促进新陈代谢使肌肤光滑细腻。

△生津止渴：红枣能生津止渴，适合口干舌燥的人群。

△降压降脂：红枣有助于降低胆固醇，增加血管壁的弹性，对高血压和动脉粥样硬化有辅助治疗作用。

△增强免疫力：红枣中含有的多种维生素和矿物质能够增强免疫系统的功能。

△抗疲劳：红枣中铁和其他矿物质可以抵抗疲劳，提高体力。

△促进儿童生长发育：红枣中的氨基酸和矿物质对儿童的生长发育有积极作用。

△注意事项：红枣性温，体质偏热或感冒初期的人群应慎食。糖尿病患者不宜过多食用，因为红枣含糖量较高。枣皮较多，食用时应细细咀嚼，以免对胃黏膜造成刺激。这些信息基于对传统中医理论和现代营养学的理解，旨在提供红枣基本健康效益和食用注意事项。

红枣十大食<使>用典型方法。红枣作为一种传统的中药材和食材，具有多种使用方法，可以满足不同的健康需求和口味偏好。使用方法包括：

△枣子蒸熟：用于预防哮喘，特别适合哮喘病人，尤其是年龄较大的人，每天吃蒸熟枣子增强免疫力。

△红枣泡茶：红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。加入桂圆后补血补气茶，教师、营业员等需要频繁使用嗓子人群。

△红枣熬汤：与银耳、冰糖一起煮汤，可以止咳润肺，适合在干燥的春季食用。

△红枣煮蛋：红枣加桂圆煲红糖水，煮至枣烂、桂圆绵时，打入鸡蛋，继续焐熟，这种吃法具有很好的补血养颜效果。

△红枣熬粥：与百合、莲子搭配，可以安神助眠，若与小米同煮，效果更好。

△红枣泡水：养肝排毒，适合肝功能不佳者。红枣应掰开再冲泡以避免消化问题。

△大枣煮水：新收获的大枣破开后去掉皮核，用小火细烤后煮水喝助于强健脾胃。

△大枣煮饭：参枣米饭，适合体质虚弱、气血不盛、睡眠质量差的人群，能补气养胃，延年益寿。

△红枣蒸木耳：每日早、晚餐后食用，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，适合关注皮肤健康的人群。

△红枣泡酒：红枣在浸泡过程中，其营养成分更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

△这典典方法不仅简单易行，而能够帮助人们更好地利用红枣的营养价值，达到养生和治疗保健效果。

加工选用十注意。红枣作为一种常见食品，在选取和食用时需注意十事项。即：

△过敏：过敏体质者食用红枣前应谨慎，以免引起过敏反应。

△糖友：由于红枣含糖量较高，糖尿病患者应避免食用过多，以免影响血糖控制。

△忌配：红枣中的维生素可能导致维生素K分解，从而降低其治疗效果。

△避免与黄瓜或萝卜同食：黄瓜和萝卜含有维生素分解酶，可破坏红枣中维生素。

△避免与动物肝脏同食：动物肝脏中的铁和铜离子可加速红枣中的维生素氧化。

△服用退热药时禁忌食用：退热药与红枣同食可能减少药物的吸收速度。

△服用苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用：红枣甜味可能影响这些药物的疗效。

△不宜食用腐烂变质的枣：腐烂的枣可能产生有害物质，食用后可引起健康问题。

△挑选红枣的注意事项：选择红枣时，应注意其颜色、大小和湿度，避免选择到质量较差的产品。

△在加工食用红枣时，可以考虑其与不同食材的搭配，以增强口感和营养价值，注意上述搭配禁忌。

△十种注意事项可以帮助您更好地享受红枣的营养价值，同时避免可能健康风险。

总而言之。悉枣：民谚说「日食三颗枣，百岁不显老」「一日吃仨枣，红颜不显老」。说的都是：吃枣，不单可使人健康，更可使人容光焕发。而枣，确实是个好东西，在远古时期它就被人们发现并利用了。《诗经》有「八月剥枣」的记载;《礼记》有「枣栗饴蜜以甘之」，并用于菜肴制作;《战国策》有「北有枣栗之利……足食于民」之言。枣作为药用也很早《神农本草经》已收载，《吴氏本草》的「枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气」 及《本草备要》的「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色」——基本概括了枣的功用。由此说来，大枣不单能补血，也能补脾，因为大枣的肉是黄色的，黄色入脾。枣好。日常生活中，常选选好，常食食好，拥抱健康，亲吻寿宁，享受幸福美满。(齐结存)

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